Popara
En solid og trøstende montenegrinsk ret lavet af tørt brød, der er lagt i blød i mælk eller vand, ofte beriget med ost og smør.
Loading...
Forberedelsestid5 minutes
Tilberedningstid15 minutes
Samlet Tid20 minutes
Portioner4
SværhedsgradEasy
🧂 Ingredienser
- 500 g Tørt brød(skåret i tern eller revet i stykker)
- 750 ml Mælk
- 150 g Ost(f.eks. Njeguški sir eller en fast hvid ost, smuldret)
- 50 g Smør
- 1 tsp Salt(eller efter smag)
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Kom tørt brød i tern i en stor gryde eller en dyb pande.
- 2
Hæld mælken over brødet, og sørg for, at det er dækket det meste af vejen. Tilsæt salt.
- 3
Kog over medium varme, rør lejlighedsvis, indtil brødet er blødt og har absorberet det meste af mælken, ca. 10-12 minutter.
- 4
Rør den smuldrede ost og smør i. Fortsæt med at koge og røre, indtil osten er smeltet, og blandingen er cremet og godt sammensat, ca. 3-5 minutter.
- 5
Serveres varm, eventuelt med en ekstra klat smør eller et drys ost på toppen.
💡 Professionelle Tips
- ✓Brug daggammelt eller let tørt brød for den bedste konsistens.
- ✓Juster mængden af mælk baseret på, hvor cremet du foretrækker din Popara.
- ✓Njeguški sir er traditionel, men enhver fast, salt hvid ost vil fungere.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Tilsæt et spejlæg på toppen for et mere solidt måltid.
- Nogle variationer inkluderer en skefuld creme fraiche eller kajmak for ekstra fylde.
- For en sødere version, brug vand i stedet for mælk og tilsæt lidt sukker og honning.