👨‍🍳 Fremgangsmåde

1. 1

   Pisk mel og salt sammen i en stor skål.

   💡 Professionelle Tips: At sigte melet kan give en glattere dej.
2. 2

   Lav en fordybning i midten af melblandingen og slå æggene ud deri. Pisk gradvist æggene ind i melet, startende fra midten og arbejd udad.

   💡 Professionelle Tips: Dette hjælper med at undgå klumper.
3. 3

   Hæld langsomt mælken i under konstant piskning, indtil du har en glat, tynd dej, der minder om konsistensen af piskefløde.

   ⏱️ 2 minutes
4. 4

   Varm en let smurt non-stick stegepande eller pandekagepande op ved middel varme. Hæld ca. 1,2 dl dej i den varme pande, og vip panden for at sprede dejen jævnt ud i en tynd cirkel.

   💡 Professionelle Tips: En godt indbrændt støbejernspande fungerer også vidunderligt.
5. 5

   Steg i 2-3 minutter, indtil kanterne begynder at løfte sig, og undersiden er gyldenbrun. Vend pandekagen og steg den anden side i yderligere 1-2 minutter, indtil den er gylden.

   ⏱️ 3 minutes

   💡 Professionelle Tips: Brug en tynd spatel til nemt at vende pandekagen.
6. 6

   Skub den færdigstegte pandekage over på en tallerken. Gentag med den resterende dej, og smør panden efter behov.

   💡 Professionelle Tips: Hold de færdigstegte pandekager varme i en lav ovn, mens du afslutter resten af dejen.
7. 7

   Server de søde pannenkoeken varme, drysset med flormelis, overhældt med sirup eller toppet med frisk frugt efter ønske.

   💡 Professionelle Tips: Eksperimenter med toppings som syltetøj, chokoladesmørepålæg eller flødeskum.