Sopa de Pescado con Verduras(Fiskesuppe med grøntsager)
En fyldig og smagfuld nicaraguansk fiskesuppe, spækket med friske grøntsager og mør fisk, der tilbyder et velsmagende og næringsrigt måltid.
Loading...
Forberedelsestid20 minutes
Tilberedningstid40 minutes
Samlet Tid1 hour
Portioner6
SværhedsgradMedium
🧂 Ingredienser
- 1.5 lbs Hvid fiskefilet (f.eks. torsk eller tilapia)
- 6 cups Vand eller fiskefond
- 1 large Løg(hakket)
- 2 Stilke af bladselleri(hakkede)
- 2 Gulerødder(hakkede)
- 1 Grøn peberfrugt(hakket)
- 2 Tomater(ternede)
- 3 Hvidløgsfed(hakket)
- 1/4 cup Koriander(hakket)
- 1 Lime(saften heraf)
- to taste Salt
- to taste Sort peber
- 2 tbsp Vegetabilsk olie
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Varm vegetabilsk olie i en stor gryde eller stegegryde ved middel varme. Tilsæt hakket løg, bladselleri, gulerødder og grøn peberfrugt. Sauter, indtil de er bløde, ca. 5-7 minutter.
- 2
Tilsæt hakket hvidløg og steg yderligere et minut, indtil det dufter.
- 3
Hæld vand eller fiskefond i og bring det i kog. Tilsæt de ternede tomater.
💡 Professionelle Tips: Brug af fiskefond vil tilføje mere smagsdybde. - 4
Tilsæt fiskefileterne til gryden. Skru ned til lav varme, læg låg på, og lad det simre, indtil fisken er gennemtilberedt og nemt flager, ca. 10-15 minutter.
💡 Professionelle Tips: Vær forsigtig med ikke at overtilberede fisken. - 5
Rør hakket koriander og limesaft i. Smag til med salt og peber.
💡 Professionelle Tips: Tilsæt mere koriander for en friskere smag. - 6
Server varm.
💡 Professionelle Tips
- ✓For en mere cremet suppe kan du tilsætte en smule mælk eller kokosmælk mod slutningen af tilberedningen.
- ✓Du er velkommen til at tilføje andre grøntsager som kartofler eller squash.
- ✓Et skvæt frisk limesaft til sidst lysner smagen.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Tilsæt rejer eller andre skaldyr for en rigere fiskesuppe.
- Inkluder et laurbærblad under simringen for ekstra aroma.