👨‍🍳 Fremgangsmåde

1. 1

   I en lille skål, opløs gær og 1 tsk sukker i lunkent vand. Lad det stå i 5-10 minutter, indtil det skummer.

2. 2

   I en stor skål, bland mel og salt. Lav en fordybning i midten.

   💡 Professionelle Tips: Sørg for at saltet er jævnt fordelt
3. 3

   Hæld gærblandingen i fordybningen og bland gradvist melet i for at danne en blød dej.

   💡 Professionelle Tips: Tilsæt mere vand, hvis nødvendigt, for at opnå en blød, smidig dej
4. 4

   Ælt dejen på et let meldrysset underlag i ca. 5-7 minutter, indtil den er glat og elastisk.

   💡 Professionelle Tips: Dejen skal være en smule klistret, men håndterbar
5. 5

   Læg dejen i en smurt skål, dæk den til, og lad den hæve et lunt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.

6. 6

   Slå luften ud af dejen, og del den i små, lige store portioner. Rul hver portion ud til en flad, oval form.

   💡 Professionelle Tips: Ca. 0,5 cm tyk
7. 7

   Varm ca. 5-7 cm vegetabilsk olie i en dyb pande eller gryde over medium-høj varme.

   💡 Professionelle Tips: Olien skal være omkring 175°C (350°F)
8. 8

   Steg forsigtigt dejstykkerne i portioner i 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune og pustede op.

   💡 Professionelle Tips: Overfyld ikke panden
9. 9

   Fjern den stegte dej med en hulske, og lad den dryppe af på køkkenrulle.

   💡 Professionelle Tips: Lad overskydende olie dryppe af
10. 10

    Drys generøst med flormelis inden servering.

    💡 Professionelle Tips: Server varm for den bedste tekstur