Plachie de Zargan cu Roșii și Ceapă(Bagte makrel med tomater og løg)
En enkel, men lækker bagt makrelret fra Donau-deltaet, med mørt fisk tilberedt med tomater, løg og aromatiske urter.
Loading...
Forberedelsestid15 minutes
Tilberedningstid30 minutes
Samlet Tid45 minutes
Portioner4
SværhedsgradEasy
🧂 Ingredienser
- 600 g Makrelfileter
- 400 g Tomater(skiveskårne)
- 2 medium Løg(tyndt skiveskårne)
- 4 cloves Hvidløg(tyndt skiveskåret)
- 100 ml Hvidvin
- 3 tbsp Olivenolie
- 1 piece Laurbærblad
- 2 tbsp Frisk persille(hakket)
- 1 tsp Salt
- 0.5 tsp Sort peber
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Forvarm ovnen til 180°C.
- 2
Arranger de skiveskårne løg og hvidløg i bunden af et ovnfast fad.
- 3
Læg makrelfileterne oven på løg og hvidløg. Krydr med salt og peber.
- 4
Læg de skiveskårne tomater over fisken. Tilsæt laurbærbladet.
- 5
Hæld hvidvin og olivenolie over ingredienserne i det ovnfaste fad.
- 6
Dæk fadet med alufolie og bag i 20 minutter.
- 7
Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, eller indtil fisken er gennemtilberedt, og tomaterne er bløde.
- 8
Drys med frisk persille inden servering. Serveres varm, ofte med mămăligă (polenta).
💡 Professionelle Tips
- ✓Brug frisk makrel af god kvalitet for den bedste smag.
- ✓Juster mængden af hvidløg og urter efter din præference.
- ✓Denne ret er også fremragende med andre typer fast hvid fisk.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Tilsæt et skvæt citronsaft inden servering.
- Inkluder skiveskårne peberfrugter sammen med løg og tomater.
- En knivspids tørret timian eller oregano kan tilsættes for ekstra aroma.