Samoan Taro Cake(Samoansk Taro-kage)
En dejlig og saftig kage lavet af revet taro og kokosmælk, ofte forbedret med tropiske frugter. Denne kage viser taroens alsidighed i samoanske desserter.
Loading...
Forberedelsestid25 minutes
Tilberedningstid45 minutes
Samlet Tid1 hour 10 minutes
Portioner8
SværhedsgradMedium
🧂 Ingredienser
- 500 g Taro(skrællet og fint revet)
- 300 ml Kokosmælk
- 150 g Sukker(eller efter smag)
- 100 g Rismel
- 50 g Smør(smeltet)
- 1 tsp Vaniljeekstrakt
- 0.5 tsp Salt
- 100 g Papaya(ternet, til topping (valgfrit))
- 2 fruit Passionsfrugt(frugtkød til topping (valgfrit))
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Forvarm ovnen til 180°C (350°F). Smør og drys en rund kagelund på 20 cm.
- 2
I en stor skål blandes revet taro, kokosmælk, sukker, smeltet smør, vaniljeekstrakt, rismel og salt. Bland godt, indtil der dannes en glat dej.
💡 Professionelle Tips: Sørg for, at taroen er revet fint for en glattere kagetekstur. - 3
Hæld dejen i den forberedte kagelund og fordel jævnt.
- 4
Bag i 40-50 minutter, eller indtil en tandstikker stukket i midten kommer ren ud.
💡 Professionelle Tips: Kagen skal være gyldenbrun på toppen og fast at røre ved. - 5
Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, før den vendes ud på en bagerist for at køle helt af.
- 6
Server kagen som den er, eller top med ternet papaya og passionsfrugtkød for en tropisk finish.
💡 Professionelle Tips: Denne kage er lækker serveret med en klat flødeskum eller kokosfløde.
💡 Professionelle Tips
- ✓Brug handsker, når du håndterer rå taro, da det kan forårsage hudirritation.
- ✓For en rigere smag, brug kokosmælk af god kvalitet.
- ✓Hvis du ikke har rismel, kan glutinøs rismel også bruges, men det kan resultere i en sejere tekstur.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Tilsæt revet kokos til dejen for ekstra tekstur og smag.
- Tilsæt mosede modne bananer til dejen for en banan-taro kage.
- Til en salt version, udelad sukker og vanilje, og tilsæt fint hakkede krydderurter eller krydderier.