Proja sa Sirom(Proja med Ost)
Et saltet majsbrød, Proja sa Sirom, er en fast bestanddel af det serbiske køkken, ofte serveret som tilbehør eller et let måltid. Det kendetegnes ved sin smuldrende tekstur og fetaostens salte syrlighed.
🧂 Ingredienser
- 200 g Majsmel(fintmalet)
- 100 g Hvedemel
- 200 g Fetaost(smuldret)
- 3 large Æg
- 200 ml Yoghurt
- 100 ml Vegetabilsk olie
- 1 tsp Bagepulver
- 0.5 tsp Salt
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Forvarm ovnen til 200°C (400°F) og smør en bageform.
- 2
Pisk majsmel, hvedemel, bagepulver og salt sammen i en stor skål.
- 3
Pisk æggene i en separat skål, og pisk derefter yoghurt og olie i, indtil det er godt blandet.
- 4
Hæld de våde ingredienser over de tørre ingredienser og bland, indtil det lige er samlet. Undgå at blande for meget.
- 5
Vend forsigtigt den smuldrede fetaost i.
- 6
Hæld dejen i den forberedte bageform og fordel den jævnt.
- 7
Bag i 25-30 minutter, eller indtil en tandstikker stukket ind i midten kommer ren ud, og toppen er gyldenbrun.
- 8
Lad køle lidt af, før du skærer i firkanter og serverer.
💡 Professionelle Tips
- ✓Sørg for, at din majsmel er fintmalet for en glattere tekstur.
- ✓Undgå at overblande dejen, efter de våde ingredienser er tilsat de tørre.
- ✓Proja smager bedst serveret varm.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Tilsæt hakket frisk dild eller persille for ekstra smag.
- Inkorporer andre typer ost som hytteost eller en mild hvid ost.
- For en sødere version, reducer mængden af salt og tilsæt en spiseskefuld sukker.