Prženice sa Sirom(Stegt ostefyldt brød)
En dejlig serbisk ret med pandestegte, ostefyldte brødskiver, ofte serveret som en salt morgenmad eller snack. De er sprøde udenpå, bløde og osteagtige indeni, og en elsket komfortmad.
Loading...
Forberedelsestid15 minutes
Tilberedningstid10 minutes
Samlet Tid25 minutes
Portioner4
SværhedsgradEasy
🧂 Ingredienser
- 8 slices Daggamle brødskiver(ca. 1,5 cm tykke)
- 150 g Hvid ost (som feta eller serbisk hvid ost)(smuldret)
- 2 large Æg
- 100 ml Mælk
- 0.5 tsp Salt
- 0.25 tsp Sort peber
- for frying Vegetabilsk olie eller smør
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Lav en slids i siden af hver brødskive for at lave en lomme, og pas på ikke at skære helt igennem.
💡 Professionelle Tips: En skarp kniv er essentiel til dette trin. - 2
Fyld osten i lommerne på brødskiverne.
💡 Professionelle Tips: Pres osten fast, men forsigtigt ind. - 3
Pisk æggene, mælken, salt og peber sammen i en lav skål.
💡 Professionelle Tips: Sørg for, at æggeblandingen er godt blandet. - 4
Dyp hver ostefyldt brødskive i æggeblandingen, så begge sider er dækket.
- 5
Varm olie eller smør i en stor pande over medium varme. Steg brødskiverne i 3-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune, og osten er smeltet og blød.
💡 Professionelle Tips: Overfyld ikke panden; steg i portioner om nødvendigt. - 6
Server straks, måske med en side af yoghurt eller creme fraiche.
💡 Professionelle Tips
- ✓Brug af let tørt brød hjælper det med at holde formen bedre.
- ✓Juster mængden af ost efter din smag.
- ✓For en sødere version, udelad peberet og tilsæt en knivspids sukker til æggeblandingen, og server med marmelade eller honning.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Tilsæt en knivspids tørrede urter som oregano eller persille til æggeblandingen.
- Brug en blanding af oste, såsom cheddar og mozzarella, for en anden smagsprofil.