👨‍🍳 Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 180°C (350°F). Smør og drys en rektangulær bageform (ca. 20x30 cm eller 8x12 tommer) med mel.

   💡 Professionelle Tips: Beklædning af formen med bagepapir kan gøre det nemmere at tage kagen ud.
2. 2

   I en stor skål piskes det blødgjorte smør og sukker sammen, indtil det er lyst og luftigt. Pisk æggene i ét ad gangen, efterfulgt af mælken.

   💡 Professionelle Tips: Sørg for, at smørret er ved stuetemperatur for den bedste piskning.
3. 3

   I en separat skål piskes mel, bagepulver, kanel og en knivspids salt sammen.

   💡 Professionelle Tips: Sigtning af de tørre ingredienser kan give en lettere kage.
4. 4

   Tilsæt gradvist de tørre ingredienser til de våde ingredienser, og bland, indtil det lige akkurat er samlet. Rør citronsaften i.

   💡 Professionelle Tips: Undgå at overpiske dejen.
5. 5

   Arranger de skivede pærer i den forberedte bageform. Hæld dejen jævnt over pærerne.

   💡 Professionelle Tips: Du kan også blande nogle pæreskiver i dejen, før du hælder den i formen.
6. 6

   Bag i 45-50 minutter, eller indtil en træpind stukket i midten kommer ren ud. Toppen skal være gyldenbrun.

   ⏱️ 45-50 minutes
7. 7

   Lad kagen køle af i formen i ca. 15 minutter, før den vendes ud på en bagerist for at køle helt af. Drys med flormelis før servering.

   💡 Professionelle Tips: Servering af den varm med en klat flødeskum eller vaniljeis er lækkert.