Pule me Domate dhe Patate në Tavë(Hähnchen Auflauf mit Tomaten und Kartoffeln)
Chicken with Tomatoes and Potatoes in a Casserole
Ein herzhafter und aromatischer albanischer Auflauf mit zarten Hähnchenstücken, gebacken mit Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln und einer Mischung aus aromatischen Kräutern. Dieses Gericht aus einem Topf ist eine beliebte Wahl für ein sättigendes Familienessen.
🧂 Zutaten
- 600 g Hähnchenschenkel(mit Knochen, mit Haut, in Stücke geschnitten)
- 500 g Kartoffeln(geschält und in 2cm große Würfel geschnitten)
- 2 medium Zwiebeln(in Scheiben geschnitten)
- 4 cloves Knoblauch(in Scheiben geschnitten)
- 400 g Tomaten(gehackt, oder 1 Dose (400g) gehackte Tomaten)
- 3 tbsp Olivenöl
- 150 ml Wasser oder Hühnerbrühe
- 1 tsp Getrockneter Oregano
- 0.5 tsp Getrockneter Thymian
- 1 tsp Salz
- 0.5 tsp Schwarzer Pfeffer
- 2 tbsp Frische Petersilie(gehackt, zum Garnieren)
👨🍳 Zubereitung
- 1
Backofen auf 200°C vorheizen.
- 2
In einer großen Schüssel die Hähnchenstücke mit der Hälfte des Olivenöls, Salz und Pfeffer vermischen. Beiseite stellen.
- 3
In derselben Schüssel die gewürfelten Kartoffeln, Zwiebelringe und Knoblauchscheiben mit dem restlichen Olivenöl, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
- 4
Die gewürzten Kartoffeln, Zwiebeln und den Knoblauch gleichmäßig in einer großen Auflaufform oder einem Bräter verteilen. Die gewürzten Hähnchenstücke darauflegen.
- 5
Die gehackten Tomaten (oder die zerdrückten Tomaten) über das Hähnchen und das Gemüse streuen. Das Wasser oder die Hühnerbrühe in die Form gießen.
- 6
Die Auflaufform fest mit Alufolie abdecken. 40 Minuten backen.
- 7
Die Folie entfernen und weitere 20 Minuten backen, oder bis das Hähnchen gar ist, die Haut goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind.
- 8
Den Auflauf vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen. Mit frischer gehackter Petersilie garnieren.
💡 Profitipps
- ✓Die Verwendung von Hähnchenschenkeln mit Knochen und Haut verleiht dem Gericht mehr Geschmack und Feuchtigkeit.
- ✓Stellen Sie sicher, dass das Gemüse gleichmäßig verteilt ist, damit es gleichmäßig gart.
- ✓Wenn die Sauce gegen Ende der Garzeit zu dünn erscheint, können Sie die Folie früher entfernen, damit sie eindicken kann.
✨ Variationsideen
Inspiration für Ihre eigene Version dieses Rezepts
- Fügen Sie zusammen mit den Kartoffeln weiteres Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu.
- Für eine schärfere Note eine Prise Chiliflocken zur Gewürzmischung geben.