👨‍🍳 Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel den Joghurt glatt rühren. Wenn Sie sehr dicken Joghurt verwenden, können Sie ihn mit etwas Wasser verdünnen.

   💡 Profitipps: Die Verwendung eines Schneebesens sorgt für eine glatte Konsistenz.
2. 2

   Die gewürfelten oder geriebenen Gurken, den gehackten Knoblauch, den gehackten Dill und das Salz zum Joghurt geben. Gut verrühren, bis alles vermischt ist.

   💡 Profitipps: Knoblauch und Dill nach Belieben anpassen.
3. 3

   Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen und dabei ständig rühren, bis die Suppe die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Manche bevorzugen sie dicker, andere dünner.

4. 4

   Den Tarator mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen verbinden können.

5. 5

   Kalt servieren, garniert mit gehackten Walnüssen und einem Schuss Olivenöl, falls gewünscht.

   💡 Profitipps: Für etwas mehr Schärfe eine Prise Chiliflocken hinzufügen.