Kildudega Salat
Herring and Vegetable Salad
Ein lebendiger und aromatischer Salat mit gewürfeltem eingelegtem Hering, Kartoffeln, Roter Bete, Gurken und Zwiebeln, angemacht mit einer cremigen Mischung aus Mayonnaise und saurer Sahne. Dieses Gericht ist ein beliebter Klassiker bei estnischen Feiern und Zusammenkünften.
🧂 Zutaten
- 500 g Rote Bete(gekocht und geschält)
- 500 g Kartoffeln(gekocht und geschält)
- 200 g Eingelegte Heringfilets(abgetropft und gewürfelt)
- 150 g Essiggurken(gewürfelt)
- 1 medium Zwiebel(fein gehackt)
- 3 large Hartgekochte Eier(gehackt)
- 150 ml Mayonnaise
- 100 ml Saure Sahne
- 1 tbsp Dijon-Senf
- 1/2 tsp Salz(oder nach Geschmack)
- 1/4 tsp Schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen, oder nach Geschmack)
- 2 tbsp Frischer Dill(gehackt, zum Garnieren (optional))
👨🍳 Zubereitung
- 1
Rote Bete und Kartoffeln kochen, bis sie gar sind. Vollständig abkühlen lassen, dann schälen und in 1 cm große Würfel schneiden.
- 2
In einer großen Schüssel die gewürfelte Rote Bete, Kartoffeln, eingelegten Hering, Essiggurken, gehackte Zwiebel und gehackte hartgekochte Eier vermischen.
- 3
In einer separaten kleinen Schüssel Mayonnaise, saure Sahne, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer verquirlen, um das Dressing zuzubereiten.
- 4
Das Dressing über die Salat-Zutaten gießen und vorsichtig vermischen, sodass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- 5
Die Schüssel abdecken und mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Dieser Salat schmeckt am besten gekühlt.
- 6
Vor dem Servieren nach Belieben mit frischem gehacktem Dill garnieren.
💡 Profitipps
- ✓Für beste Ergebnisse den Salat einige Stunden oder sogar einen Tag im Voraus zubereiten.
- ✓Stellen Sie sicher, dass das gesamte Gemüse gekocht und abgekühlt ist, bevor Sie es würfeln.
- ✓Passen Sie die Menge an Senf, Salz und Pfeffer Ihrem Geschmack an.
✨ Variationsideen
Inspiration für Ihre eigene Version dieses Rezepts
- Für eine süße und knackige Note fein gewürfelten Apfel hinzufügen.
- Manche Rezepte enthalten eine kleine Menge geriebene Karotten.
- Für ein leichteres Dressing mehr saure Sahne und weniger Mayonnaise verwenden.