Sago and Banana Dumplings in Coconut Cream(Sago-Bananen-Klößchen in Kokoscreme)
Weiche, leicht süße Klößchen aus Sago-Mehl und reifen Bananen, geschmort in reichhaltiger Kokoscreme. Ein wohltuendes und traditionelles Dessert oder süßer Snack.
🧂 Zutaten
- 1 cup Sago-Mehl
- 2 medium Reife Bananen(zerdrückt)
- 1.5 cups Kokoscreme
- 0.25 cup Zucker(oder nach Geschmack)
- 0.25 cup Wasser
- 0.25 tsp Salz
👨🍳 Zubereitung
- 1
In einer Schüssel das Sago-Mehl und die zerdrückten Bananen vermischen. Gut vermengen, bis eine teigähnliche Konsistenz entsteht. Wenn der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Sago-Mehl hinzufügen; wenn er zu trocken ist, einen Teelöffel Wasser hinzufügen.
- 2
Den Teig zu kleinen, mundgerechten Kugeln formen oder zu kleinen Scheiben flachdrücken.
- 3
In einem Topf die Kokoscreme, den Zucker, das Wasser und das Salz vermischen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze vorsichtig erwärmen, dabei umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nicht kochen lassen.
- 4
Die Sago-Bananen-Klößchen vorsichtig in die warme Kokoscreme-Mischung geben.
- 5
Etwa 15-20 Minuten lang sanft köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Klößchen durchgegart sind und eine leicht zähe Konsistenz haben. Die Klößchen steigen beim Garen an die Oberfläche.
- 6
Warm in Schalen servieren und sicherstellen, dass jede Portion reichlich Kokoscreme enthält.
💡 Profitipps
- ✓Verwenden Sie sehr reife Bananen für maximale Süße und Aroma.
- ✓Passen Sie die Zuckermenge Ihrem Geschmack an.
- ✓Wenn Sago-Mehl nicht erhältlich ist, kann Tapioka-Mehl als Ersatz verwendet werden, auch wenn die Textur leicht variieren kann.
✨ Variationsideen
Inspiration für Ihre eigene Version dieses Rezepts
- Fügen Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss zur Kokoscreme-Mischung hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.
- Kalt servieren als erfrischendes Dessert an einem heißen Tag.