Baked Apples with Honey and Walnuts(Gebackene Äpfel mit Honig und Walnüssen)
Ein einfaches, aber elegantes Dessert. Diese gebackenen Äpfel werden entkernt und mit einer Mischung aus Honig, gehackten Walnüssen und wärmenden Gewürzen gefüllt, dann gebacken, bis sie zart und karamellisiert sind. Ein traditioneller ukrainischer Genuss, perfekt für Herbst und Winter.
🧂 Zutaten
- 4 pieces Mittlere Äpfel
- 50 g Walnüsse, gehackt
- 4 tbsp Honig
- 1 tsp Zimt
- 0.5 tsp Muskatnuss
- 2 tbsp Butter(in kleine Stücke geschnitten)
- 0.5 cup Wasser
👨🍳 Zubereitung
- 1
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190°C (375°F) vor.
💡 Profitipps: Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. - 2
Waschen Sie die Äpfel. Entkernen Sie jeden Apfel vorsichtig von oben mit einem Apfelausstecher oder einem kleinen Messer, entfernen Sie die Kerne, aber lassen Sie den Boden intakt, um eine Höhle für die Füllung zu schaffen. Sie können die Äpfel auch horizontal halbieren und den Kern herausschälen.
- 3
In einer kleinen Schüssel die gehackten Walnüsse, Honig, Zimt und Muskatnuss vermischen. Gut verrühren, um die Füllung zu erhalten.
💡 Profitipps: Die Walnüsse vor dem Hacken leicht anrösten für zusätzlichen Geschmack. - 4
Löffeln Sie die Walnuss-Honig-Mischung in die Höhlung jedes Apfels. Jeden gefüllten Apfel mit ein paar kleinen Butterstücken belegen.
- 5
Die vorbereiteten Äpfel in eine Auflaufform geben. Gießen Sie 1/2 Tasse Wasser auf den Boden der Form. Dies erzeugt Dampf und hilft den Äpfeln, gleichmäßig zu garen.
💡 Profitipps: Eine gusseiserne Pfanne oder ein Topf eignen sich gut zum Backen von Äpfeln. - 6
Für 30-40 Minuten backen oder bis die Äpfel beim Einstechen mit einer Gabel zart sind und die Füllung blubbert. Die Backzeit variiert je nach Größe und Sorte des Apfels.
⏱️ 30-40 minutes - 7
Die Äpfel vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Vor dem Servieren etwas vom Bratensaft über die Äpfel löffeln.
💡 Profitipps: Warm servieren, vielleicht mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
💡 Profitipps
- ✓Wählen Sie feste Äpfel, die ihre Form gut behalten, wie Honeycrisp, Fuji oder Gala.
- ✓Passen Sie die Menge an Honig und Gewürzen nach Ihrem persönlichen Geschmack an.
- ✓Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie der Füllung einen Esslöffel Rosinen oder getrocknete Cranberries hinzufügen.
✨ Variationsideen
Inspiration für Ihre eigene Version dieses Rezepts
- Fügen Sie einen Schuss Brandy oder Rum zur Füllung hinzu, um eine erwachsene Variante zu erhalten.
- Füllen Sie mit einer Mischung aus Ricotta-Käse, Rosinen und Zimt für eine andere cremige Füllung.