Συνταγές→Estonia→Estonian Savory Rye Bread Pudding

Estonian Savory Rye Bread Pudding(Αλμυρή Πουτίγκα Ψωμιού από Σίκαλη Εσθονίας)

Name: Estonian Savory Rye Bread Pudding
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT40 minutes
Total time: PT1 hour
Yield: 6
Cuisine: Estonia
Ingredients: 500 g Μπαγιάτικο ψωμί σίκαλης (κομμένο σε κύβους 2.5 εκ.); 3 large Αυγά; 400 ml Μισό-μισό (γάλα και κρέμα); 1 tbsp Μουστάρδα Dijon; 0.5 tsp Αλάτι; 0.25 tsp Μαύρο πιπέρι; 150 g Ένταμ τσένταρ (τριμμένο); 50 g Τυρί παρμεζάνα (τριμμένο); 2 tbsp Φρέσκο άνηθο (ψιλοκομμένο); 2 tbsp Φρέσκο σχοινόπρασο (ψιλοκομμένο); 1 tbsp Βούτυρο (για το άλειμμα του σκεύους)

Μια παρηγορητική και γευστική αλμυρή πουτίγκα ψωμιού φτιαγμένη με παραδοσιακό εσθονικό ψωμί σίκαλης, εμπλουτισμένη με τυρί και μυρωδικά. Αυτό το πιάτο είναι ένας υπέροχος τρόπος να αξιοποιήσετε μπαγιάτικο ψωμί και μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό ή ελαφρύ κυρίως γεύμα.

Χρόνος Προετοιμασίας20 minutes

Χρόνος Μαγειρέματος40 minutes

Συνολικός Χρόνος1 hour

Μερίδες6

ΔυσκολίαEasy

Πρωτότυπο· Feb 8

Δημιουργήστε τη Δική σας Εκδοχή

👨‍🍳 Οδηγίες

1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C (400°F). Λαδώστε ένα πυρίμαχο σκεύος 20 εκ. με βούτυρο.
2
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τους κύβους ψωμιού σίκαλης, το τριμμένο τσένταρ, τον ψιλοκομμένο άνηθο και το σχοινόπρασο.
3
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το μισό-μισό, τη μουστάρδα Dijon, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4
Ρίξτε το μείγμα των αυγών πάνω από το μείγμα ψωμιού και τυριού. Ανακατέψτε απαλά για να βεβαιωθείτε ότι όλο το ψωμί είναι υγρό. Αφήστε το να μουλιάσει για 10 λεπτά, πιέζοντας περιστασιακά.
5
Ρίξτε το μείγμα στο έτοιμο πυρίμαχο σκεύος και πασπαλίστε ομοιόμορφα την τριμμένη παρμεζάνα από πάνω.
6
Ψήστε για 35-40 λεπτά, ή μέχρι η πουτίγκα να φουσκώσει, να ροδίσει και ένα μαχαίρι που εισάγεται στο κέντρο να βγαίνει καθαρό.
7
Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς πριν το σερβίρισμα. Σερβίρετε ζεστό.

Παρακολουθήστε το ιστορικό μαγειρικής σας

💡 Επαγγελματικές Συμβουλές

✓Η χρήση μπαγιάτικου ψωμιού σίκαλης είναι το κλειδί για την καλύτερη υφή.
✓Μη διστάσετε να προσθέσετε άλλα μυρωδικά όπως μαϊντανό ή σπόρους κύμινου για ποικιλία.
✓Αυτό το πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί από νωρίτερα και να ξαναζεσταθεί πριν το σερβίρισμα.

✨ Ιδέες για Παραλλαγές

Έμπνευση για τη δική σας εκδοχή αυτής της συνταγής

Προσθέστε μπέικον ή ζαμπόν για μια πιο κρεατένια εκδοχή.
Ενσωματώστε σοταρισμένα μανιτάρια ή κρεμμύδια για επιπλέον γεύση.
Μια πινελιά ξινής κρέμας μπορεί να ανακατευτεί στο μείγμα των αυγών για επιπλέον πλούτο.