Magyaros Csirkemell Sonkával Sajttal(Ουγγρική Στήθος Κοτόπουλο με Ζαμπόν και Τυρί)
Hungarian Chicken Breast with Ham and Cheese
Ένα γευστικό πιάτο στήθος κοτόπουλου σε ουγγρικό στιλ, γεμιστό με ζαμπόν και τυρί, ψημένο μέχρι να ροδίσει τέλεια. Είναι ένα χορταστικό και σχετικά γρήγορο γεύμα, που συχνά σερβίρεται με πατάτες ή μια φρέσκια σαλάτα.
🧂 Υλικά
- 4 boneless, skinless Στήθη κοτόπουλου
- 100 g Μαγειρεμένο ζαμπόν(λεπτοκομμένο)
- 100 g Τυρί Emmental(τριμμένο)
- 1 tbsp Πάπρικα(γλυκιά ουγγρική πάπρικα)
- 1 tsp Αλάτι
- 0.5 tsp Μαύρο πιπέρι(φρεσκοτριμμένο)
- 2 tbsp Φυτικό λάδι
- 100 g Ξινή κρέμα(για το σερβίρισμα (προαιρετικά))
👨🍳 Οδηγίες
- 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C (400°F). Λαδώστε ελαφρά ένα πυρίμαχο σκεύος.
- 2
Ανοίξτε τα στήθη κοτόπουλου οριζοντίως, σχεδόν μέχρι το τέλος, δημιουργώντας μια θήκη. Προσέξτε να μην κόψετε μέχρι το τέλος.
- 3
Αλατοπιπερώστε εσωτερικά και εξωτερικά τα στήθη κοτόπουλου και πασπαλίστε με πάπρικα.
- 4
Γεμίστε τη θήκη κάθε στήθους κοτόπουλου με φέτες ζαμπόν και τριμμένο τυρί Emmental.
- 5
Τοποθετήστε τα γεμιστά στήθη κοτόπουλου στο έτοιμο πυρίμαχο σκεύος. Περιχύστε με φυτικό λάδι.
- 6
Ψήστε για 25-30 λεπτά, ή μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί καλά και το τυρί να λιώσει και να ροδίσει.
- 7
Αφήστε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρισμα. Σερβίρετε με μια κουταλιά ξινή κρέμα, αν επιθυμείτε.
💡 Επαγγελματικές Συμβουλές
- ✓Βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο έχει ψηθεί σε εσωτερική θερμοκρασία 74°C (165°F).
- ✓Για επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια λεπτή φέτα ουγγρικό λουκάνικο ή λίρα μανιτάρια μέσα στη θήκη.
- ✓Αν η επιφάνεια αρχίσει να ροδίζει πολύ γρήγορα, μπορείτε να την καλύψετε χαλαρά με αλουμινόχαρτο.
✨ Ιδέες για Παραλλαγές
Έμπνευση για τη δική σας εκδοχή αυτής της συνταγής
- Χρησιμοποιήστε διαφορετικούς τύπους τυριών όπως μοτσαρέλα ή προβολόνε.
- Προσθέστε ένα στρώμα από ψιλοκομμένα πίκλες ή πιπεριές μέσα στη θήκη.
- Σερβίρετε με μια πλευρά από ουγγρική πατατοσαλάτα (krumplisaláta) ή βραστές πατάτες.