👨‍🍳 Οδηγίες

1. 1

   Βράστε το καθαρισμένο φρούτο του ψωμιού χωρίς κουκούτσι μέχρι να μαλακώσει πιέτα. Στραγγίστε καλά και πολτοποιήστε το εντελώς σε ένα μεγάλο μπολ.

2. 2

   Προσθέστε το γάλα καρύδας, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ στο πολτοποιημένο φρούτο του ψωμιού. Ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν για να σχηματιστεί ένα παχύρρευστο χυλό. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.

   💡 Επαγγελματικές Συμβουλές: Ο χυλός πρέπει να είναι αρκετά παχύς ώστε να διατηρεί το σχήμα του.
3. 3

   Ζεστάνετε περίπου 5 εκατοστά φυτικού λαδιού σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να φτάσει περίπου τους 175°C (350°F).

4. 4

   Ρίξτε προσεκτικά κουταλιές από το χυλό στο καυτό λάδι. Μην γεμίζετε υπερβολικά το τηγάνι.

   💡 Επαγγελματικές Συμβουλές: Χρησιμοποιήστε δύο κουτάλια για να δώσετε σχήμα στις τηγανίτες.
5. 5

   Τηγανίστε για 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά, ή μέχρι να γίνουν χρυσαφένιες και να ψηθούν εσωτερικά. Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να αφαιρέσετε τις τηγανίτες από το λάδι.

6. 6

   Στραγγίστε τις τηγανίτες σε χαρτί κουζίνας. Σερβίρετε ζεστές.

   💡 Επαγγελματικές Συμβουλές: Σερβίρετε με λίγο μέλι ή μια σάλτσα γλυκού τσίλι.