Bahraini Muhammar with Rice(Muhammar Bahreiní con Arroz)
Un plato de arroz dulce y salado, el Muhammar es una especialidad popular de Bahréin que a menudo se sirve como acompañamiento o plato principal ligero. Presenta arroz cocido con dátiles, cardamomo y un toque de ghee, ofreciendo un perfil de sabor reconfortante y aromático.
🧂 Ingredientes
- 2 cups Arroz basmati(enjuagado y remojado durante 30 minutos)
- 3 cups Agua
- 1 cup Dátiles Medjool(sin hueso y picados)
- 3 tbsp Ghee
- 4 crushed Vainas de cardamomo
- 1 small Rama de canela
- 1 tsp Sal
- 2 tbsp Azúcar(opcional, ajustar al gusto)
👨🍳 Instrucciones
- 1
Escurre el arroz remojado y resérvalo.
- 2
En una olla de fondo grueso, derrite el ghee a fuego medio. Agrega las vainas de cardamomo machacadas y la rama de canela, y sofríe durante unos 30 segundos hasta que desprendan aroma.
- 3
Añade los dátiles picados a la olla y cocina durante 2-3 minutos, removiendo suavemente, hasta que se ablanden ligeramente.
- 4
Agrega el arroz escurrido, la sal y el azúcar opcional a la olla. Revuelve bien para combinar con los dátiles y las especias.
- 5
Vierte el agua y lleva la mezcla a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa bien la olla y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya absorbido.
- 6
Una vez cocido, deja reposar el arroz, tapado, durante 10 minutos fuera del fuego. Desmenuza suavemente con un tenedor antes de servir.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Asegúrate de que los dátiles estén blandos y dulces para obtener el mejor sabor.
- ✓Ajusta el azúcar según tu preferencia de dulzor.
- ✓Para un sabor más intenso, usa una mezcla de ghee y mantequilla.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añade un puñado de almendras tostadas o pistachos para darle textura.
- Incorpora una pizca de azafrán para añadir color y aroma.