Bajan Breadfruit Chops(Chops de Fruta Pan Panameña)
Una entrada o acompañamiento salado y satisfactorio, los Chops de Fruta Pan Panameña presentan tierna fruta de pan sazonada y frita en sartén hasta obtener una delicia crujiente. Este plato versátil resalta la importancia de la fruta de pan en la cocina de Barbados.
🧂 Ingredientes
- 1 large Fruta de pan(madura, pelada y cortada en cubos de 2.5 cm)
- 2 cloves Ajo(picado)
- 1/4 cup Cebolla(finamente picada)
- 1 tsp Tomillo(hojas frescas)
- 1 tbsp Cilantro(recién picado)
- 1 tbsp Perejil(recién picado)
- 1 tsp Condimento cajún
- 1 tsp Ajo en polvo
- to taste Sal
- to taste Pimienta negra
- 2-3 tbsp Aceite de oliva
👨🍳 Instrucciones
- 1
Hierve los cubos de fruta de pan en agua con sal durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún firmes. Escurre bien.
- 2
Mientras se hierve la fruta de pan, prepara la mezcla de condimentos. En un bol pequeño, combina el ajo picado, la cebolla picada, las hojas de tomillo fresco, el cilantro picado, el perejil picado, el condimento cajún, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
- 3
En un bol grande, mezcla los cubos de fruta de pan escurridos con la mezcla de condimentos hasta que estén uniformemente cubiertos.
- 4
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- 5
Coloca los cubos de fruta de pan sazonados en la sartén caliente en una sola capa. Cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y ligeramente crujientes.
- 6
Sirve caliente como guarnición o aperitivo.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Asegúrate de que la fruta de pan se cocine hasta que esté tierna pero no blanda, para mantener su forma.
- ✓Ajusta los condimentos a tu gusto. Se pueden añadir otras especias como pimentón o una pizca de curry en polvo.
- ✓Para unos chops más picantes, añade chile scotch bonnet finamente picado a la mezcla de condimentos.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añade una cucharada de mantequilla a la sartén para un sabor más rico.
- Sirve con un chorrito de salsa picante o un poco de jugo de limón fresco.