👨‍🍳 Instrucciones

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   Caliente el aceite vegetal en una olla grande o cacerola a fuego medio. Agregue la cebolla en rodajas y sofría hasta que esté tierna, aproximadamente 5-7 minutos.

   💡 Consejos de Profesional: Sofreír bien la cebolla crea una buena base de sabor para el estofado.
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   Agregue el ajo picado y el jengibre rallado a la olla. Cocine por un minuto más hasta que esté fragante.

   💡 Consejos de Profesional: Tenga cuidado de no quemar el ajo y el jengibre.
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   Agregue los trozos de pollo a la olla y dore por todos lados. Incorpore la cúrcuma en polvo, el comino en polvo y el cilantro en polvo. Cocine por 2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que las especias estén fragantes.

   💡 Consejos de Profesional: Dorar el pollo añade profundidad de sabor y color al estofado.
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   Agregue los brotes de bambú en rodajas, los tomates picados y los chiles verdes a la olla. Revuelva bien para combinar.

   💡 Consejos de Profesional: Si usa brotes de bambú enlatados, asegúrese de que estén bien enjuagados.
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   Vierta el agua o el caldo de pollo. Lleve el estofado a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo, tape y cocine por 30-35 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y tierno, y los brotes de bambú estén blandos.

   💡 Consejos de Profesional: Cocinar a fuego lento permite que los sabores se mezclen.
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   Sazone con sal al gusto. Si el estofado está demasiado líquido, puede cocinarlo sin tapar por unos minutos más para reducir el líquido.

   💡 Consejos de Profesional: Ajuste el condimento al final para asegurar el equilibrio perfecto de sabores.
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   Decore con cilantro fresco picado antes de servir.

   💡 Consejos de Profesional: Este estofado se sirve mejor caliente con arroz rojo butanés.