Pebre de Mango con Merkén
Una versión vibrante y fresca del clásico pebre chileno, esta versión incorpora mango dulce y un toque de merkén ahumado (una mezcla tradicional de especias mapuche). Es un acompañamiento perfecto para carnes a la parrilla, mariscos o simplemente para servir con pan crujiente.
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Tiempo de Preparación15 minutes
Tiempo de Cocción0 minutes
Tiempo Total15 minutes
Porciones4
DificultadEasy
🧂 Ingredientes
- 2 medium Mango maduro(pelado y cortado en cubos)
- 1/2 medium Cebolla morada(cortada en cubos pequeños)
- 1/2 cup Cilantro(fresco, picado)
- 1 Limón(jugo exprimido)
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 tsp Merkén (especia de ají ahumado)(o al gusto)
- to taste Sal
👨🍳 Instrucciones
- 1
En un bol mediano, combina el mango cortado en cubos, la cebolla morada finamente picada y el cilantro picado.
- 2
Agrega el jugo de limón, el aceite de oliva y el merkén al bol.
- 3
Sazona con sal al gusto. Mezcla suavemente todos los ingredientes.
- 4
Deja reposar el pebre durante al menos 10 minutos para que los sabores se mezclen antes de servir.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Utiliza mangos maduros pero firmes para obtener la mejor textura.
- ✓Ajusta la cantidad de merkén para controlar el ahumado y el picante.
- ✓Para una versión más picante, añade jalapeño o ají amarillo finamente picado.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Agrega aguacate en cubos para una textura más cremosa.
- Incorpora pimientos (rojos o amarillos) picados finamente para añadir color y crocancia.