👨‍🍳 Instrucciones

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   Precaliente el horno a 220°C (425°F).

   💡 Consejos de Profesional: Un horno caliente asegura que el pescado se cocine rápidamente y permanezca jugoso.
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   Seque los filetes de pescado con papel de cocina y sazone ambos lados con sal kosher y pimienta negra.

   💡 Consejos de Profesional: Secar el pescado ayuda a lograr un mejor sellado o costra.
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   Unte un molde para hornear de 23x33 cm con un poco de aceite de oliva y coloque los filetes de pescado sazonados en el molde.

   💡 Consejos de Profesional: Engrasar el molde evita que el pescado se pegue.
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   Exprima el jugo de medio limón sobre la parte superior de los filetes de pescado.

   💡 Consejos de Profesional: El jugo de limón añade frescura y ayuda a ablandar el pescado.
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   En un bol mediano, combine los tomates cherry cortados por la mitad, las aceitunas cortadas por la mitad, la cebolla roja picada, el ajo picado, las hojas de tomillo fresco y el orégano seco.

   💡 Consejos de Profesional: Usar hierbas frescas aporta un sabor más vibrante.
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   Añada una pizca pequeña de sal y pimienta a la mezcla de tomates, luego rocíe con unas 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Mezcle para combinar.

   💡 Consejos de Profesional: No salpimente demasiado la mezcla, ya que las aceitunas ya son saladas.
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   Vierta la mezcla de tomates y aceitunas de manera uniforme sobre los filetes de pescado en el molde para hornear.

   💡 Consejos de Profesional: Asegúrese de que la cobertura cubra bien el pescado para una distribución uniforme del sabor.
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   Hornee en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo de cocción variará según el grosor de los filetes.

   💡 Consejos de Profesional: Evite cocinar en exceso el pescado, ya que puede volverse seco.
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   Sirva caliente, con gajos de limón adicionales si lo desea.

   💡 Consejos de Profesional: Este plato combina bien con arroz, cuscús o una ensalada fresca.