👨‍🍳 Instrucciones

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   Coloque la yuca rallada en una gasa o un paño de cocina limpio y exprima la mayor cantidad de humedad posible. Esto es crucial para unos bollos crujientes.

   💡 Consejos de Profesional: Deseche el líquido o guárdelo para otros usos.
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   En un bol mediano, combine la yuca rallada exprimida, la cebolla picada finamente, el ajo picado, el cilantro picado, el perejil picado, el huevo batido, la sal y la pimienta.

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   Agregue gradualmente la harina de trigo todo uso, mezclando hasta que la masa se una y pueda formar bolitas. Tenga cuidado de no agregar demasiada harina, ya que puede hacer que los bollos queden densos.

   💡 Consejos de Profesional: La consistencia debe ser lo suficientemente firme para mantener su forma, pero aún húmeda.
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   Caliente aproximadamente 5-7 cm de aceite vegetal en una sartén profunda o cacerola a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C).

   ⏱️ 5-7 minutes

   💡 Consejos de Profesional: Use un termómetro para asegurarse de que el aceite esté a la temperatura correcta.
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   Con cuidado, deje caer cucharadas de la mezcla de yuca en el aceite caliente, o forme pequeñas tortitas ovaladas o redondas con las manos.

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   Fría los bollos durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Deben quedar crujientes por fuera.

   ⏱️ 6-8 minutes per batch

   💡 Consejos de Profesional: Ajuste el fuego según sea necesario para mantener la temperatura del aceite y evitar que se quemen.
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   Retire los bollos fritos con una espumadera y colóquelos sobre una rejilla sobre una bandeja para hornear para escurrir el exceso de aceite.

8. 8

   Sirva calientes como aperitivo o bocadillo, a menudo acompañados de una salsa picante o ketchup.

   💡 Consejos de Profesional: Se disfrutan mejor recién hechos.