Hong Kong Style Stir-Fried Noodles(Fideos Salteados al Estilo Hong Kong)
Un plato de fideos salteados rápido y sabroso, popular en Hong Kong, con fideos tiernos, verduras crujientes y una salsa salada.
🧂 Ingredientes
- 200 g Fideos de huevo
- 2 tbsp Aceite vegetal
- 2 cloves Ajo(picado)
- 100 g Bok choy(picado)
- 1 medium Zanahoria(juliana)
- 1/2 Pimiento morrón(en rodajas (cualquier color))
- 2 tbsp Salsa de soja
- 1 tbsp Salsa de ostras
- 1 tsp Aceite de sésamo
- 2 Cebolleta(picada, para decorar)
- to taste Sal
- to taste Pimienta negra
👨🍳 Instrucciones
- 1
Cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y enjuaga con agua fría para evitar que se peguen. Reserva.
- 2
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y saltea durante unos 30 segundos hasta que esté fragante.
- 3
Agrega el bok choy picado, la zanahoria en juliana y el pimiento morrón en rodajas al wok. Saltea durante 2-3 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
- 4
Agrega los fideos cocidos al wok. Vierte la salsa de soja, la salsa de ostras y el aceite de sésamo. Mezcla todo hasta que esté bien combinado y los fideos estén calientes.
- 5
Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Decora con cebolleta picada antes de servir.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Para fideos más crujientes, puedes saltearlos por separado en un poco de aceite hasta que estén dorados antes de agregarlos al salteado.
- ✓Siéntete libre de agregar otras verduras como brotes de soja, champiñones o guisantes de nieve.
- ✓Asegúrate de que tu wok esté caliente antes de agregar los ingredientes para un salteado adecuado.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Agrega proteínas como camarones, pollo o tofu para una comida más sustanciosa.
- Para un toque más picante, agrega una pizca de hojuelas de pimiento rojo o un chorrito de aceite de chile.