Stuffed Quince with Walnut-Honey Filling(Membrillos Rellenos de Nueces y Miel)
Un delicioso postre o acompañamiento dulce, estos membrillos rellenos son tiernos y aromáticos. Los membrillos se vacían y se rellenan con una mezcla de nueces picadas, miel y especias cálidas, luego se hornean hasta que estén blandos y caramelizados.
🧂 Ingredientes
- 4 medium Membrillos
- 1 cup Nueces(picadas)
- 4 tbsp Miel(y un poco más para rociar)
- 1 tsp Canela
- 0.25 tsp Clavo molido
- 2 tbsp Jugo de limón
- 1 cup Agua
- 0.5 medium Limón(en rodajas)
👨🍳 Instrucciones
- 1
Precalentar el horno a 175°C (350°F). Preparar una fuente para hornear con tapa o cubrirla con papel de aluminio.
- 2
En un tazón mediano, combinar las nueces picadas, la miel, la canela, el clavo molido y 1 cucharada de jugo de limón. Mezclar bien.
- 3
Cortar los membrillos por la mitad a lo largo. Retirar el corazón y desechar. Vaciar cada mitad para crear una cavidad de aproximadamente 2-3 pulgadas de profundidad. Mientras trabajas, sumergir las mitades de membrillo en un tazón con agua y el jugo de limón restante para evitar que se doren.
- 4
Reservar la pulpa raspada de dos de las mitades de membrillo, picarla finamente y agregarla a la mezcla de nueces y miel. Revolver para combinar.
- 5
Rellenar generosamente las mitades de membrillo vaciadas con la mezcla.
- 6
Colocar las mitades de membrillo rellenas en la fuente para hornear preparada. Verter el agua en la fuente y añadir el limón en rodajas.
- 7
Cubrir la fuente herméticamente y hornear durante 1 a 1.5 horas, o hasta que los membrillos estén tiernos al pincharlos con un cuchillo. El tiempo de cocción variará según el tamaño y la madurez de los membrillos.
- 8
Servir tibios, rociados con miel adicional si se desea.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Si los membrillos están muy duros, se pueden precocer durante 10-15 minutos antes de rellenar y hornear.
- ✓Se pueden usar pistachos como sustituto de las nueces.
- ✓Se puede añadir un chorrito de brandy o ron al relleno para un toque para adultos.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añadir una cucharada de ralladura de naranja al relleno para una nota cítrica.
- Rellenar con una mezcla de arroz, fruta seca y especias para un plato más sustancioso.
- Servir con una cucharada de yogur de vainilla o crema batida.