Kiribati Te Bua Toro Ni Baukin
Un plato único y sustancioso de Kiribati, tradicionalmente hecho con calabaza y repollo rallados, combinado con carne en conserva y sazonado a la perfección. Es un plato contundente que a menudo se sirve caliente.
🧂 Ingredientes
- 500 g Calabaza(pelada, sin semillas y finamente rallada)
- 200 g Repollo(finamente desmenuzado)
- 1 can (approx. 340g) Carne en conserva(escurrida y desmenuzada en trozos pequeños)
- 1 cup Harina de trigo común
- 1/2 cup Leche
- 1 tsp Levadura en polvo
- 1/2 tsp Sal
- 1/4 tsp Pimienta negra
- 1 tbsp Jugo de limón
👨🍳 Instrucciones
- 1
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente una fuente para hornear.
- 2
En un bol grande, combina la calabaza rallada, el repollo desmenuzado y los trozos de carne en conserva.
- 3
En un bol aparte, bate la harina, la levadura en polvo, la sal y la pimienta.
💡 Consejos de Profesional: Esto asegura que el agente leudante y los condimentos se distribuyan uniformemente. - 4
Agrega los ingredientes secos a la mezcla de calabaza. Vierte la leche y el jugo de limón. Mezcla hasta que estén combinados para formar una masa espesa.
💡 Consejos de Profesional: No mezcles en exceso; algunos grumos son aceptables. - 5
Vierte la mezcla en la fuente preparada y extiéndela uniformemente.
- 6
Hornea durante 30-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- 7
Deja enfriar ligeramente antes de servir. Se sirve mejor caliente.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Rallar finamente la calabaza es clave para una buena textura.
- ✓Ajusta la cantidad de carne en conserva según tu preferencia.
- ✓Asegúrate de engrasar la fuente para hornear para evitar que se pegue.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Algunas recetas sugieren añadir un poco de cebolla rallada para darle más sabor.
- Se puede añadir una pizca de curry en polvo a los ingredientes secos para un perfil de sabor diferente.