Krelan me Fasule(Krelan con Frijoles Blancos)
Krelan con Frijoles Blancos es un plato único y reconfortante que combina el encanto rústico del Krelan (un tipo de pan de maíz o pastel salado) con la sustanciosidad de los frijoles blancos. Es una comida sabrosa y saciante, perfecta para los días más frescos.
🧂 Ingredientes
- 250 g Frijoles blancos secos(remojados durante la noche)
- 200 g Harina de maíz
- 100 g Harina de trigo común
- 1 large Cebolla(picada finamente)
- 2 cloves Dientes de ajo(picados)
- 100 ml Aceite vegetal(más un extra para engrasar)
- 2 large Huevos
- 150 ml Leche
- 1 tsp Levadura en polvo
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 1 tsp Pimentón
- 2 tbsp Perejil fresco(picado)
👨🍳 Instrucciones
- 1
Escurre y enjuaga los frijoles blancos remojados. Colócalos en una olla con agua fresca y hierve durante unos 15 minutos hasta que estén ligeramente tiernos. Escurre y reserva.
- 2
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para hornear de 23x33 cm (9x13 pulgadas).
💡 Consejos de Profesional: Un molde bien engrasado evita que se pegue. - 3
En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Sofríe la cebolla picada hasta que esté blanda, luego añade el ajo picado y cocina por un minuto más hasta que esté fragante.
- 4
En un bol grande, bate los huevos, la leche y el resto del aceite vegetal.
💡 Consejos de Profesional: Asegúrate de que los huevos y la leche estén a temperatura ambiente para una mejor incorporación. - 5
En un bol aparte, combina la harina de maíz, la harina de trigo común, la levadura en polvo, la sal, la pimienta negra y el pimentón.
💡 Consejos de Profesional: Bate los ingredientes secos para asegurar una distribución uniforme de los agentes leudantes y los condimentos. - 6
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén justo combinados. No batas en exceso.
💡 Consejos de Profesional: Batir en exceso puede dar lugar a una textura dura. - 7
Incorpora suavemente la mezcla de cebolla y ajo salteados, los frijoles blancos cocidos y el perejil fresco picado a la masa.
- 8
Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente.
- 9
Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio y la parte superior esté dorada.
💡 Consejos de Profesional: Deja enfriar un poco antes de cortar y servir.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Puedes añadir otras verduras como espinacas picadas finamente o pimientos a la masa.
- ✓Sirve caliente con una cucharada de yogur o una ensalada aparte.
- ✓Para un sabor más rico, utiliza un poco del líquido de cocción de los frijoles en lugar de leche.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añade queso feta desmenuzado a la masa para un Krelan con queso.
- Incorpora pollo desmenuzado o cordero cocido para un plato más sustancioso.