Krelan me Mish
Un pan de maíz sustancioso y sabroso horneado con carne picada, cebolla y especias, que ofrece un toque salado al Krelan tradicional.
🧂 Ingredientes
- 2 cups Harina de maíz
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 2 tsp Levadura en polvo
- 1 tsp Sal
- 500 g Carne de res o cordero picada
- 1 medium Cebolla(finamente picada)
- 2 cloves Ajo(picado)
- 3 large Huevos
- 1.5 cups Leche
- 0.5 cup Aceite vegetal o mantequilla derretida
- 1 tsp Pimienta negra(recién molida)
- 1 tsp Pimentón
- 1 tbsp Perejil o eneldo secos
👨🍳 Instrucciones
- 1
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar y enharinar un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
- 2
En una sartén grande, dorar la carne picada a fuego medio-alto. Escurrir el exceso de grasa. Añadir la cebolla picada y el ajo picado, y cocinar hasta que estén tiernos, unos 5-7 minutos.
- 3
Incorporar la pimienta negra, el pimentón y las hierbas secas a la mezcla de carne. Cocinar por un minuto más hasta que esté fragante.
- 4
En un bol aparte, batir la harina de maíz, la harina de trigo, la levadura en polvo y la sal.
- 5
En otro bol, batir los huevos, la leche y el aceite (o la mantequilla derretida) hasta que estén bien combinados.
- 6
Verter los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y mezclar hasta que estén justo combinados. No mezclar en exceso.
- 7
Incorporar suavemente la mezcla de carne y cebolla a la masa del pan de maíz.
- 8
Verter la masa en el molde preparado y extender uniformemente.
- 9
Hornear durante 40-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio y la parte superior esté dorada.
- 10
Dejar enfriar ligeramente antes de cortar en cuadrados y servir.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Para un sabor más intenso, usa cordero en lugar de carne de res.
- ✓Asegúrate de que la mezcla de carne no esté demasiado húmeda antes de añadirla a la masa.
- ✓Puedes añadir una pizca de hojuelas de pimiento rojo para un toque picante.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añadir queso rallado (como feta o kashkaval) a la masa.
- Incorporar pimientos morrones o calabacín finamente picados a la mezcla de carne.