Krelan me Shije(Krelan me Shije (Pan de Maíz Kosovar))
Krelan me Shije es un pan de maíz salado de Kosovo, distinguido por sus sabrosas adiciones como queso y hierbas, lo que lo convierte en una guarnición sustanciosa o una comida ligera.
🧂 Ingredientes
- 300 g Harina de maíz
- 150 g Harina de trigo todo uso
- 3 large Huevos
- 200 ml Yogur
- 100 ml Leche
- 100 ml Aceite vegetal
- 150 g Queso feta(desmenuzado)
- 2 tbsp Eneldo fresco(picado)
- 2 tbsp Perejil fresco(picado)
- 2 tsp Polvo de hornear
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
👨🍳 Instrucciones
- 1
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar y enharinar un molde redondo para hornear de 9 pulgadas.
💡 Consejos de Profesional: Asegura que el krelan no se pegue. - 2
En un bol grande, batir la harina de maíz, la harina de trigo, el polvo de hornear, la sal y la pimienta.
💡 Consejos de Profesional: Combinar bien los ingredientes secos. - 3
En un bol aparte, batir los huevos, el yogur, la leche y el aceite vegetal hasta que estén bien combinados.
💡 Consejos de Profesional: Esto forma la base húmeda de la masa. - 4
Añadir los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezclar hasta que se combinen. No mezclar en exceso.
💡 Consejos de Profesional: Unos pocos grumos están bien. - 5
Incorporar suavemente el queso feta desmenuzado, el eneldo picado y el perejil.
💡 Consejos de Profesional: Distribuir las adiciones de manera uniforme. - 6
Verter la masa en el molde preparado y extenderla uniformemente.
💡 Consejos de Profesional: Asegurarse de que la masa llene el molde sin desbordarse. - 7
Hornear durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
💡 Consejos de Profesional: La parte superior debe estar dorada. - 8
Dejar enfriar el krelan en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
💡 Consejos de Profesional: Esto evita que se rompa.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Para un sabor más intenso, puedes añadir una cucharada de crema agria junto con el yogur.
- ✓Si no tienes hierbas frescas, puedes usar eneldo y perejil secos, pero usa aproximadamente la mitad de la cantidad.
- ✓Asegúrate de que la temperatura del horno sea precisa para una cocción adecuada.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añade un puñado de aceitunas picadas para un toque salado.
- Incorpora una pizca de hojuelas de pimiento rojo para un toque picante.