Langoustines à la Monaco(Norway Lobster a la Monaco)
Un lujoso plato de marisco con tiernos norway lobsters salteados con ajo, hierbas y un toque cítrico, a menudo servido sobre una cama de ensalada fresca.
🧂 Ingredientes
- 500 g Norway lobster(pelados y desvenados)
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 oz Mantequilla
- 2 cloves Ajo(picado)
- 2 tsp Albahaca fresca(picada)
- 1 tsp Ralladura de limón
- 1 tsp Ralladura de naranja
- to taste Sal
- to taste Pimienta negra
- 2 cups Ensalada mesclun(para servir)
👨🍳 Instrucciones
- 1
Prepara los norway lobsters: pélalos y desvénalos. Enjuágalos bajo agua fría y sécalos con papel de cocina.
- 2
Sazona los norway lobsters con sal y pimienta.
- 3
Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
- 4
Agrega los norway lobsters a la sartén caliente y saltea durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente dorados y cocidos.
- 5
Añade el ajo picado, la ralladura de limón y la ralladura de naranja a la sartén. Saltea durante un minuto más hasta que desprendan aroma.
- 6
Incorpora la albahaca fresca picada.
- 7
Retira la sartén del fuego y sirve los norway lobsters inmediatamente sobre una cama de ensalada mesclun.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Asegúrate de que los norway lobsters estén frescos para obtener el mejor sabor.
- ✓No cocines demasiado los norway lobsters, ya que pueden volverse duros.
- ✓Se puede añadir un chorrito de vino blanco a la sartén después de cocinar los norway lobsters para darle más sabor.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo para un toque picante.
- Sirve con una guarnición de pan crujiente para mojar en los deliciosos jugos de la sartén.
- Sustituye por camarones o langostinos si no encuentras norway lobsters.