Monaco Lemon-Herb Crusted Fish(Pescado en Costra de Limón y Hierbas al Estilo Mónaco)
Un plato ligero y sabroso que presenta pescado blanco fresco cubierto con una vibrante costra de ralladura de limón, hierbas y pan rallado, horneado a la perfección.
🧂 Ingredientes
- 4 x 150g Filetes de pescado blanco(como lubina, bacalao o pargo)
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 100 g Pan rallado(panko o normal)
- 1 tbsp Ralladura de limón
- 2 tbsp Perejil fresco(finamente picado)
- 1 tsp Tomillo fresco(finamente picado)
- 1 clove Ajo(picado)
- to taste Sal
- to taste Pimienta negra
- for serving Gajos de limón
👨🍳 Instrucciones
- 1
Precalentar el horno a 200°C (400°F). Forrar una bandeja de horno con papel de hornear.
- 2
Secar los filetes de pescado con papel de cocina. Untar ambos lados del pescado con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
- 3
En un bol pequeño, combinar el pan rallado, la ralladura de limón, el perejil picado, el tomillo y el ajo picado. Mezclar bien.
- 4
Presionar la mezcla de pan rallado uniformemente sobre la parte superior de cada filete de pescado, creando una costra.
- 5
Colocar los filetes de pescado con costra en la bandeja de horno preparada.
- 6
Hornear durante 12-18 minutos, dependiendo del grosor de los filetes, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor, y la costra esté dorada.
- 7
Servir inmediatamente con gajos de limón al lado.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Asegurarse de que el pescado sea fresco para obtener el mejor sabor.
- ✓No cocinar el pescado en exceso, ya que puede secarse.
- ✓Se puede añadir una pizca de hojuelas de chile rojo a la mezcla de pan rallado para darle un toque picante.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Usar otras hierbas frescas como eneldo o cebollino.
- Añadir una cucharada de queso parmesano rallado a la mezcla de pan rallado para un sabor extra.
- Servir sobre una cama de verduras al vapor o una ensalada ligera.