👨‍🍳 Instrucciones

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   Escalfar el pescado: Combine el agua y la hierba limón machacada en una cacerola. Lleve a ebullición, luego agregue los filetes de pescado. Reduzca el fuego a un hervor suave y cocine hasta que el pescado esté justo cocido, aproximadamente 5-8 minutos. Retire el pescado a un plato para que se enfríe. Deseche el líquido de escalfado.

   💡 Consejos de Profesional: Machacar la hierba limón libera sus aceites aromáticos en el líquido de escalfado.
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   Una vez que el pescado esté lo suficientemente frío para manipularlo, desmenúzalo en trozos pequeños.

   💡 Consejos de Profesional: Asegúrese de retirar todas las espinas del pescado desmenuzado.
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   Prepare el aderezo: En un tazón pequeño, bata la salsa de pescado, el jugo de lima, el azúcar y los copos de chile. Sazone con sal al gusto.

   💡 Consejos de Profesional: Ajuste el azúcar y los copos de chile a su nivel preferido de dulzura y picante.
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   Arme la ensalada: En un tazón grande para mezclar, combine el pescado desmenuzado, el repollo rallado y la zanahoria en juliana.

   💡 Consejos de Profesional: Usar una mandolina o un pelador juliana puede ayudar a lograr cortes uniformes en las verduras.
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   Vierta el aderezo preparado sobre el pescado y las verduras. Mezcle suavemente para combinar.

   💡 Consejos de Profesional: Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que las verduras se ablanden.
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   Decore con cacahuetes triturados y cilantro picado antes de servir.

   💡 Consejos de Profesional: Sirva inmediatamente para obtener la mejor textura y sabor.