Brochettes de Poulet à la Rwandaise(Brochetas de Pollo Estilo Ruandés)
Tiernas brochetas de pollo marinadas en una sabrosa mezcla de especias ruandesas y asadas a la perfección, a menudo servidas con plátanos o arroz.
🧂 Ingredientes
- 500 g Muslos de pollo deshuesados y sin piel(cortados en cubos de 2.5 cm)
- 1 medium Cebolla(finamente picada)
- 3 cloves Ajo(picado)
- 1 inch piece Jengibre(rallado)
- 1 tsp Cilantro en polvo
- 1 tsp Comino en polvo
- 0.5 tsp Cúrcuma en polvo
- 0.5 tsp Chile en polvo(o al gusto)
- 2 tbsp Jugo de limón
- 2 tbsp Aceite vegetal
- to taste Sal
- to taste Pimienta negra
👨🍳 Instrucciones
- 1
En un bol, combine los cubos de pollo con la cebolla picada, el ajo picado, el jengibre rallado, el cilantro en polvo, el comino en polvo, la cúrcuma en polvo, el chile en polvo, el jugo de limón, el aceite vegetal, la sal y la pimienta.
💡 Consejos de Profesional: Asegúrese de que todas las piezas de pollo estén bien cubiertas con el adobo. - 2
Marine el pollo durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente, o hasta 4 horas en el refrigerador.
- 3
Ensarte el pollo marinado en brochetas.
💡 Consejos de Profesional: Si usa brochetas de madera, remójelas en agua durante 30 minutos antes para evitar que se quemen. - 4
Precaliente su parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
💡 Consejos de Profesional: Engrase ligeramente las rejillas de la parrilla para evitar que se pegue. - 5
Ase las brochetas de pollo durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté bien cocido y ligeramente chamuscado.
💡 Consejos de Profesional: Gire las brochetas frecuentemente para asegurar una cocción uniforme. - 6
Retire de la parrilla y deje reposar unos minutos antes de servir.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Para un sabor extra, puede agregar una pizca de pimentón ahumado al adobo.
- ✓Sirva con verduras a la parrilla como pimientos y cebollas para una comida completa.
- ✓Ajuste el chile en polvo a su nivel de picante preferido.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Use pechuga de pollo en lugar de muslos para una opción más magra.
- Agregue un toque de miel o azúcar moreno al adobo para un glaseado ligeramente dulce.