Sorbet au Bissap(Sorbete de Bissap)
Un sorbete refrescante y vibrante hecho con bissap (flores de hibisco), que ofrece un perfil de sabor ácido y dulce perfecto como limpiador de paladar o postre.
🧂 Ingredientes
- 40 g Flores de hibisco secas (Bissap)
- 1 liter Agua
- 120 g Azúcar(ajustar al gusto)
- 1 bunch Hojas de menta
- 500 ml Jugo de guayaba(opcional, para añadir sabor)
👨🍳 Instrucciones
- 1
Enjuague brevemente las flores de hibisco secas y las hojas de menta bajo agua fría.
💡 Consejos de Profesional: Esto ayuda a eliminar cualquier polvo o residuo. - 2
En una cacerola, lleve 1 litro de agua a ebullición. Agregue las flores de hibisco y las hojas de menta. Retire inmediatamente del fuego.
- 3
Deje reposar la mezcla durante 10 minutos. Luego, cuele el líquido en una jarra, desechando las flores y la menta.
💡 Consejos de Profesional: Asegúrese de que no queden sedimentos de flor en la jarra. - 4
Disuelva el azúcar en la infusión tibia de hibisco. Remueva bien hasta que se disuelva por completo. Si lo usa, incorpore el jugo de guayaba.
- 5
Refrigere la mezcla a fondo en el refrigerador durante al menos 2 horas, o hasta que esté muy fría.
- 6
Una vez fría, bata la mezcla en una máquina para hacer helados según las instrucciones del fabricante.
- 7
Transfiera el sorbete a un recipiente hermético y congele durante al menos 1 hora antes de servir.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Para un sabor más intenso, puede dejar reposar el hibisco por más tiempo, o incluso toda la noche en el refrigerador.
- ✓Se pueden agregar saborizantes opcionales como un chorrito de jugo de limón, un poco de extracto de vainilla o jengibre rallado.
- ✓Sírvalo como un postre refrescante o como limpiador de paladar entre platos.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Agregue un chorrito de ron para un sorbete con un toque de alcohol para adultos.
- Experimente con otros jugos de frutas como piña o maracuyá.