👨‍🍳 Instrucciones

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   Corta el pescado en trozos del tamaño de un bocado y reserva. En una olla grande, fríe el bacon cortado en dados hasta que esté hecho, pero no crujiente. Añade los trozos de pescado y fríe en la grasa del bacon hasta que estén ligeramente dorados.

   💡 Consejos de Profesional: Freír ligeramente el pescado en la grasa del bacon añade profundidad de sabor.
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   Incorpora el pimentón dulce y mezcla bien. Vierte el agua o el caldo de pescado, lleva a ebullición lenta, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento, parcialmente tapado.

   💡 Consejos de Profesional: Usar caldo de pescado dará como resultado un caldo más rico.
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   Añade sal, pimienta y mejorana fresca. Incorpora las patatas ralladas y cocina durante 10 minutos.

   💡 Consejos de Profesional: Las patatas ralladas espesarán la sopa y le darán una textura suave.
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   Añade los tomates picados y cocina durante otros 10 minutos.

   💡 Consejos de Profesional: Añadir los tomates hacia el final conserva su sabor fresco.
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   Mientras la sopa se cocina a fuego lento, prepara los picatostes. Unta mantequilla en las rebanadas de pan de centeno integral, córtalas en cubos y tuéstalas bajo el grill hasta que estén crujientes.

   💡 Consejos de Profesional: Tostar el pan hasta que esté crujiente evita que se ablande en la sopa.
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   Sirve la sopa caliente, decorada con los picatostes de pan de centeno integral tostado.

   💡 Consejos de Profesional: Esta sopa se sirve mejor inmediatamente.