👨‍🍳 Instrucciones

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   En un tazón pequeño, combine la leche tibia con 1 cucharadita de azúcar y la levadura. Deje reposar durante 5-10 minutos hasta que esté espumoso.

   💡 Consejos de Profesional: Asegúrese de que la leche esté tibia, no caliente, para evitar matar la levadura.
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   En un tazón grande, bata la harina, el azúcar restante y la sal. Haga un hueco en el centro.

   💡 Consejos de Profesional: Usar un tazón grande facilita la mezcla y el amasado.
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   Vierta la mezcla de levadura, la mantequilla derretida y el huevo batido en el hueco de los ingredientes secos. Mezcle hasta que se forme una masa irregular.

   💡 Consejos de Profesional: Comience a mezclar con una cuchara y cambie a sus manos a medida que la masa se une.
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   Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica. Coloque en un tazón engrasado, cubra y deje levar en un lugar cálido durante 1-1.5 horas, o hasta que duplique su tamaño.

   💡 Consejos de Profesional: El amasado desarrolla el gluten, lo que le da al pan su estructura.
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   Mientras la masa leva, prepare el relleno. En un tazón mediano, combine las semillas de amapola molidas, el azúcar, la canela y la leche. Mezcle bien hasta que forme una pasta espesa.

   💡 Consejos de Profesional: Si la mezcla de semillas de amapola parece demasiado seca, agregue un poco más de leche, una cucharada a la vez.
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   Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, aplástela y voltéela sobre una superficie ligeramente enharinada. Estírela en un rectángulo de aproximadamente 30x45 cm.

   💡 Consejos de Profesional: Estirar la masa de manera uniforme asegura un grosor constante para el relleno.
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   Extienda el relleno de semillas de amapola uniformemente sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.

   💡 Consejos de Profesional: No rellene en exceso, ya que puede dificultar el enrollado.
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   Comenzando por el lado largo, enrolle firmemente la masa en un tronco. Pellizque la costura para sellar.

   💡 Consejos de Profesional: Enrollar firmemente evita que el relleno se escape durante el horneado.
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   Coloque la masa enrollada con la costura hacia abajo sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubra sin apretar y deje levar durante otros 30-45 minutos.

   💡 Consejos de Profesional: Una segunda levadura hace que el pan sea más ligero y aireado.
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    Precaliente el horno a 190°C (375°F). Cepille la parte superior del pan con la mezcla para barnizar.

    💡 Consejos de Profesional: La mezcla para barnizar le da al pan un hermoso brillo dorado.
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    Hornee durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo. Deje enfriar sobre una rejilla antes de cortar.

    💡 Consejos de Profesional: Permita que el pan se enfríe completamente antes de cortarlo para obtener cortes más limpios.