👨‍🍳 Instrucciones

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   Fríe las rodajas de panceta en una sartén seca hasta que estén crujientes. Retira la panceta y resérvala caliente. Guarda un poco de la grasa derretida para cocinar la torta de huevo.

   💡 Consejos de Profesional: También puedes hornear la panceta para mantenerla caliente mientras preparas la torta de huevo.
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   En un bol, bate los huevos, la harina, la leche, la sal y la pimienta hasta obtener una masa suave.

   💡 Consejos de Profesional: Asegúrate de que no queden grumos en la masa para obtener una textura uniforme.
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   Calienta la grasa de cerdo reservada (o añade una cucharada de mantequilla si es necesario) en la misma sartén a fuego medio. Vierte la masa de huevo.

   💡 Consejos de Profesional: A medida que la masa comience a cuajar, usa una espátula para separar suavemente los bordes cocidos hacia el centro, permitiendo que la masa sin cocer fluya por debajo. Esto ayuda a crear un grosor uniforme.
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   Una vez que la parte superior esté casi cuajada pero aún un poco blanda, desliza con cuidado un plato o una tapa sobre la sartén y da la vuelta a la torta de huevo. Deslízala de nuevo en la sartén para cocinar el otro lado.

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   Cocina el segundo lado hasta que esté completamente cuajado y dorado. Desliza la torta de huevo terminada a un plato para servir.

   💡 Consejos de Profesional: Sirve inmediatamente.
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   Sirve la Torta de Huevo Escandinava coronada con la panceta frita crujiente y una guarnición de arándanos rojos.

   💡 Consejos de Profesional: También se puede servir una ensalada verde simple o pepino encurtido al lado.