Bosanski Kljukuša sa Jabukama(Bosanski Kljukuša omenalla)
Lohtua tuova, maalaishenkinen kakku raastetuista omenista, jauhoista ja ripauksesta makeutta, jota nautitaan usein yksinkertaisena jälkiruokana tai välipalana. Se on osoitus yleisten ainesosien kekseliäästä käytöstä bosnialaisessa kotikeittiössä.
🧂 Ainekset
- 4 large Granny Smith -omenat(kuorittu, siemenkodat poistettu ja raastettu)
- 1.5 cups Vehnäjauhot(noin 200 g)
- 0.5 cup Sokeri(noin 100 g, säädä maun mukaan)
- 1 packet Vaniljasokeri(tai 1 tl vaniljauutetta)
- 1 tsp Kaneli
- 3 large Kananmunat
- 0.5 cup Maito(noin 120 ml)
- 0.5 cup Rypsiöljy(noin 120 ml, sekä lisää vuoan voiteluun)
- 1 tbsp Leivinjauhe
- 1 pinch Suola
- for dusting Tomusokeri
👨🍳 Ohjeet
- 1
Esilämmitä uuni 175°C (350°F). Voitele 9x13 tuuman (noin 23x33 cm) uunivuoka tai vastaavan kokoinen pyöreä vuoka.
- 2
Vatkaa suuressa kulhossa kananmunat ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaniljasokeri (tai -uute), maito, öljy ja suola. Sekoita tasaiseksi.
- 3
Yhdistä erillisessä kulhossa jauhot ja leivinjauhe. Lisää kuivat aineet vähitellen kosteiden aineiden joukkoon ja sekoita vain sen verran, että ne juuri ja juuri yhdistyvät. Älä sekoita liikaa.
- 4
Kaada noin 3/4 taikinasta valmisteltuun vuokaan ja levitä tasaisesti.
- 5
Yhdistä kulhossa raastetut omenat, kaneli ja 1-3 ruokalusikallista sokeria (säädä oman maun ja omenoiden makeuden mukaan). Sekoita hyvin.
- 6
Lusikoi omenaseos tasaisesti taikinakerroksen päälle vuokaan. Jos omenat ovat erittäneet paljon mehua, voit lisätä 1-3 ruokalusikallista jauhettua Plazma keks -keksejä tai vastaavia keksejä imemään ylimääräistä nestettä.
- 7
Kaada loput taikinasta omenakerroksen päälle ja levitä se varovasti peittämään omenat.
- 8
Paista 40-45 minuuttia, tai kunnes tikkuun tarttuu vain puhdasta, kun kakun keskelle työnnetään, ja pinta on kullanruskea.
- 9
Anna kakun jäähtyä vuoassa noin 10-15 minuuttia ennen kuin kumoat sen ritilälle jäähtymään kokonaan. Siivilöi tomusokeria päälle ennen tarjoilua.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Käyttämällä sekä kirpeitä että makeita omenoita saat parhaan maun.
- ✓Varmista, että omenat ovat hyvin valutettuja, jos ne ovat hyvin mehukkaita, jotta kakusta ei tule vetinen.
- ✓Tämä kakku on herkullista lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää omenatäytteeseen kourallinen pilkottuja saksanpähkinöitä tai rusinoita.
- Tarjoile nokareen kermavaahtoa tai pallon vaniljajäätelöä kera.