👨‍🍳 Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 150°C (300°F).

   💡 Conseils de pro: Assurez-vous que le four est complètement préchauffé avant d'y placer les pruneaux.
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   Préparer la garniture : Dans un petit bol, mélanger le fromage de chèvre frais et les noix hachées finement. Bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

   💡 Conseils de pro: Pour faciliter le farçage, assurez-vous que le fromage est à température ambiante.
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   Farcir chaque pruneau d'une portion généreuse du mélange de fromage et de noix. Presser délicatement pour remplir la cavité.

   💡 Conseils de pro: Si les pruneaux sont trop secs, vous pouvez les cuire brièvement à la vapeur pour les rendre plus souples, mais évitez de les laisser tremper car ils pourraient devenir trop collants.
4. 4

   Envelopper chaque pruneau farci avec une demi-tranche de bacon. Maintenir le bacon en place avec un cure-dent, en veillant à ce qu'il traverse le bacon et le pruneau.

   💡 Conseils de pro: Utilisez du bacon de bonne qualité, tranché finement, pour une cuisson uniforme et un croustillant optimal.
5. 5

   Disposer les pruneaux farcis sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Veiller à ce qu'ils ne soient pas trop serrés.

   💡 Conseils de pro: Il est recommandé d'utiliser une plaque de cuisson avec un rebord pour recueillir le gras du bacon.
6. 6

   Cuire au four pendant 15 minutes à 150°C (300°F). Ensuite, augmenter la température du four à 200°C (400°F) et cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et doré.

   💡 Conseils de pro: Surveiller les pruneaux pendant la dernière étape de cuisson pour éviter que le bacon ne brûle.
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   Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de servir. Retirer les cure-dents avant de manger.

   💡 Conseils de pro: Ces pruneaux peuvent être servis chauds ou à température ambiante. Ils peuvent également être préparés la veille et conservés au réfrigérateur.