Saskatoon Berry and Oat Crumble Bars(Carrés Crumble aux Baies de Saskatoon et Flocons d'Avoine)
Un délicieux biscuit en barre garni d'une base de flocons d'avoine croustillante et d'un dessus émietté, généreusement rempli de baies de Saskatoon acidulées et sucrées, parfait pour une collation ou un dessert.
🧂 Ingrédients
- 2 cups Farine tout usage
- 1.5 cups Flocons d'avoine
- 1 cup Sucre brun(tassé)
- 1 tsp Bicarbonate de soude
- 0.5 tsp Sel
- 1 cup Beurre non salé(fondu)
- 3 cups Baies de Saskatoon(fraîches ou congelées)
- 0.25 cup Sucre granulé
- 2 tbsp Fécule de maïs
- 1 tbsp Jus de citron
👨🍳 Instructions
- 1
Préchauffer le four à 190°C (375°F). Graisser et fariner un plat de cuisson de 23x33 cm (9x13 pouces).
⏱️ 5 minutes - 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le sucre brun, le bicarbonate de soude et le sel.
⏱️ 3 minutes - 3
Verser le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une texture de chapelure grossière.
⏱️ 2 minutes - 4
Presser environ les deux tiers du mélange d'avoine uniformément au fond du plat préparé pour former la base.
⏱️ 5 minutes - 5
Dans un autre bol, mélanger délicatement les baies de Saskatoon avec le sucre granulé, la fécule de maïs et le jus de citron.
⏱️ 3 minutes - 6
Étaler uniformément le mélange de baies sur la base d'avoine.
⏱️ 2 minutes - 7
Émietter uniformément le reste du mélange d'avoine sur la couche de baies.
⏱️ 2 minutes - 8
Cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la garniture aux baies bouillonne.
⏱️ 40 minutes💡 Conseils de pro: Si vous utilisez des baies congelées, vous devrez peut-être cuire quelques minutes de plus. - 9
Laisser refroidir complètement les barres dans le plat avant de les couper en carrés.
⏱️ 1 hour
💡 Conseils de pro
- ✓Assurez-vous que les baies sont bien égouttées si vous utilisez des baies congelées pour éviter une base détrempée.
- ✓Pour un crumble plus croustillant, assurez-vous que le beurre est complètement fondu.
- ✓Ces barres se conservent dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours.
✨ Idées de variations
Inspiration pour votre propre version de cette recette
- Ajouter une cuillère à café de cannelle au mélange d'avoine pour plus d'épices.
- Remplacer la moitié des baies de Saskatoon par des myrtilles ou des framboises.