👨‍🍳 Instructions

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   Dans un petit bol, mélangez le lait tiède, 1 cuillère à café de sucre et la levure. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes jusqu'à formation d'une mousse.

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   Dans un grand bol, mélangez la farine, le reste du sucre et le sel. Faites un puits au centre.

   💡 Conseils de pro: Assurez-vous que le sel et la levure ne sont pas en contact direct initialement
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   Versez le mélange de levure dans le puits. Ajoutez les œufs et le beurre ramolli. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte grossière.

   💡 Conseils de pro: Il est recommandé d'utiliser un robot pâtissier avec un crochet pétrisseur
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   Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Placez-la dans un bol graissé, couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

   💡 Conseils de pro: La pâte doit être douce et légèrement collante
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   Graissez un moule de 23x33 cm. Dégazez la pâte levée et étalez-la uniformément dans le moule préparé.

   💡 Conseils de pro: Vous pouvez utiliser le bout de vos doigts pour presser la pâte dans le moule
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   Dans un bol séparé, mélangez la cassonade, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Mélangez bien pour obtenir une garniture coulante.

   💡 Conseils de pro: Assurez-vous que la cassonade est bien incorporée
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   Versez le mélange de cassonade uniformément sur la pâte. Utilisez vos doigts pour créer de petites indentations dans la pâte afin d'aider la garniture à s'imprégner.

   💡 Conseils de pro: N'appuyez pas trop fort, juste assez pour créer des poches
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   Faites cuire dans un four préchauffé à 190°C (375°F) pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et que la garniture bouillonne.

   💡 Conseils de pro: Surveillez la garniture pour éviter qu'elle ne brûle
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   Laissez refroidir le Brunsviger dans le moule pendant au moins 15 à 20 minutes avant de trancher et de servir.