Te Bua Toro Ni Baukin(Gratin de citrouille et chou au corned beef)
Le Te Bua Toro Ni Baukin est un plat copieux et savoureux des Kiribati, traditionnellement préparé avec de la viande en conserve, de la citrouille et du chou. La citrouille rùpée et le chou émincé sont combinés avec d'autres ingrédients et cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, créant un repas copieux et savoureux.
đ§ IngrĂ©dients
- 500 g Citrouille(rùpée)
- 200 g Chou(émincé)
- 300 g Corned beef en conserve(égoutté et émietté)
- 100 g Farine tout usage
- 120 ml Lait
- 1 tsp Levure chimique
- 1 tsp Sel
- 0.5 tsp Poivre noir
- 1 tbsp Jus de citron
đšâđł Instructions
- 1
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez un plat à gratin.
đĄ Conseils de pro: Assurez-vous que le four est bien prĂ©chauffĂ© pour une cuisson uniforme. - 2
Dans un grand bol, mélangez la citrouille rùpée, le chou émincé, le corned beef émietté, la farine, le lait, la levure chimique, le sel et le poivre.
đĄ Conseils de pro: MĂ©langez soigneusement pour vous assurer que tous les ingrĂ©dients sont bien incorporĂ©s. - 3
Incorporez le jus de citron.
đĄ Conseils de pro: Le jus de citron apporte une touche de fraĂźcheur au plat. - 4
Transférez le mélange dans le plat à gratin préparé et étalez uniformément.
đĄ Conseils de pro: Assurez-vous que le mĂ©lange est Ă©talĂ© sur une Ă©paisseur uniforme pour une cuisson homogĂšne. - 5
Faites cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
đĄ Conseils de pro: Surveillez le plat vers la fin de la cuisson pour Ă©viter qu'il ne dore trop. - 6
Laissez refroidir légÚrement avant de servir. Il est meilleur servi chaud.
đĄ Conseils de pro: Laisser reposer briĂšvement aidera le plat Ă se raffermir.
đĄ Conseils de pro
- âPour une saveur plus riche, vous pouvez ajouter un peu d'oignon finement hachĂ© au mĂ©lange.
- âSi vous n'avez pas de corned beef en conserve, d'autres viandes en conserve comme du bĆuf ou du poulet peuvent ĂȘtre utilisĂ©es, mais le corned beef est traditionnel.
- âAssurez-vous que la citrouille est finement rĂąpĂ©e pour une texture plus lisse.
⚠Idées de variations
Inspiration pour votre propre version de cette recette
- Ajoutez d'autres légumes comme de la carotte rùpée ou du poivron finement haché.
- Pour un peu plus de piquant, ajoutez une pincée de flocons de piment.