Krelan me Shije
Le Krelan me Shije est un pain de maïs salé originaire du Kosovo, distingué par ses ajouts savoureux comme le fromage et les herbes, ce qui en fait un accompagnement copieux ou un repas léger.
🧂 Ingrédients
- 300 g Semoule de maïs
- 150 g Farine tout usage
- 3 large Œufs
- 200 ml Yaourt
- 100 ml Lait
- 100 ml Huile végétale
- 150 g Feta(émiettée)
- 2 tbsp Aneth frais(haché)
- 2 tbsp Persil frais(haché)
- 2 tsp Levure chimique
- 1 tsp Sel
- 0.5 tsp Poivre noir
👨🍳 Instructions
- 1
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Graisser et fariner un moule rond de 23 cm.
💡 Conseils de pro: Cela garantit que le krelan n'accroche pas. - 2
Dans un grand bol, fouetter ensemble la semoule de maïs, la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
💡 Conseils de pro: Bien mélanger les ingrédients secs. - 3
Dans un bol séparé, fouetter les œufs, le yaourt, le lait et l'huile végétale jusqu'à obtenir un mélange homogène.
💡 Conseils de pro: Ceci forme la base humide de la pâte. - 4
Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger juste assez pour combiner. Ne pas trop mélanger.
💡 Conseils de pro: Quelques grumeaux sont acceptables. - 5
Incorporer délicatement la feta émiettée, l'aneth et le persil hachés.
💡 Conseils de pro: Répartir les ajouts uniformément. - 6
Verser la pâte dans le moule préparé et étaler uniformément.
💡 Conseils de pro: S'assurer que la pâte remplit le moule sans déborder. - 7
Cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
💡 Conseils de pro: Le dessus doit être doré. - 8
Laisser refroidir le krelan dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
💡 Conseils de pro: Cela évite qu'il ne se casse.
💡 Conseils de pro
- ✓Pour une saveur plus riche, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème aigre avec le yaourt.
- ✓Si vous n'avez pas d'herbes fraîches, vous pouvez utiliser de l'aneth et du persil séchés, mais utilisez environ la moitié de la quantité.
- ✓Assurez-vous que la température du four est précise pour une cuisson adéquate.
✨ Idées de variations
Inspiration pour votre propre version de cette recette
- Ajouter une poignée d'olives hachées pour une touche salée.
- Incorporer une pincée de flocons de piment rouge pour une légère touche épicée.