Lithuanian Rye Bread and Apple Dessert(Dessert Lituanien au Pain de Seigle et aux Pommes)
Un dessert réconfortant et rustique composé de couches de pain de seigle moelleux, de pommes sucrées et d'une touche d'épices, souvent servi chaud.
🧂 Ingrédients
- 300 g Pain de seigle noir(rassis, coupé en dés)
- 3 large Pommes(pelées, épépinées et tranchées)
- 50 g Beurre(fondu)
- 100 g Sucre(ou selon le goût)
- 1 teaspoon Cannelle
- 0.5 teaspoon Girofle moulu
- 200 ml Lait
- 50 g Raisins secs(facultatif)
👨🍳 Instructions
- 1
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- 2
Dans un grand bol, mélanger les dés de pain de seigle avec le beurre fondu, le sucre, la cannelle et le clou de girofle. Bien enrober le tout.
- 3
Disposer la moitié du mélange de pain de seigle au fond d'un plat de cuisson graissé.
- 4
Disposer les tranches de pommes sur la couche de pain de seigle. Si vous en utilisez, saupoudrer les raisins secs sur les pommes.
- 5
Recouvrir avec le reste du mélange de pain de seigle.
- 6
Verser le lait uniformément sur le dessus du dessert.
- 7
Cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que le dessus soit doré et légèrement croustillant.
- 8
Laisser refroidir légèrement avant de servir. Ce dessert est meilleur servi chaud, peut-être avec une cuillerée de crème fouettée ou de glace à la vanille.
💡 Conseils de pro
- ✓Assurez-vous que le pain de seigle est légèrement rassis pour obtenir la meilleure texture.
- ✓Ajustez la quantité de sucre et d'épices selon vos préférences.
- ✓Si le dessus commence à dorer trop rapidement, couvrez-le lâchement de papier d'aluminium.
✨ Idées de variations
Inspiration pour votre propre version de cette recette
- Ajouter une cuillère à soupe de rhum ou de cognac au lait pour une saveur supplémentaire.
- Remplacer les raisins secs par d'autres fruits séchés comme des canneberges ou des abricots coupés en dés.
- Une pincée de noix hachées (noix de Grenoble ou amandes) sur le dessus avant la cuisson ajoute un bon croquant.