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Lithuanian Smoked Fish and Potato Salad(Salade lituanienne de poisson fumé et de pommes de terre)

Name: Lithuanian Smoked Fish and Potato Salad
Prep time: PT25 minutes
Cook time: PT20 minutes
Total time: PT45 minutes
Yield: 4
Cuisine: Lithuania
Ingredients: 500 g Pommes de terre bouillies (refroidies et coupées en dés); 200 g Poisson fumé (par exemple, maquereau, hareng, truite) (effiloché, arêtes retirées); 3 large Œufs durs (hachés); 0.5 medium Oignon rouge (finement haché); 3 tbsp Aneth frais (haché); 2 tbsp Persil frais (haché); 0.5 cup Mayonnaise; 1 tsp Moutarde de Dijon; 1 tbsp Jus de citron; to taste Sel; to taste Poivre noir

Une salade rafraîchissante et savoureuse qui combine des pommes de terre tendres bouillies avec du poisson fumé feuilleté, souvent assaisonnée d'une vinaigrette acidulée à base de mayonnaise et d'herbes fraîches. Cette salade est un choix populaire pour les réunions et les repas légers, mettant en valeur les riches traditions de pêche de la Lituanie.

Temps de préparation25 minutes

Temps de cuisson20 minutes

Temps total45 minutes

Portions4

DifficultéEasy

Original· Feb 8

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👨‍🍳 Instructions

1
Faites cuire les pommes de terre à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les, laissez refroidir légèrement, puis coupez-les en dés de taille bouchée.
2
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre coupées en dés, le poisson fumé effiloché, les œufs durs hachés et l'oignon rouge finement haché.
3
Dans un petit bol séparé, fouettez la mayonnaise, la moutarde de Dijon et le jus de citron. Assaisonnez de sel et de poivre.
4
Versez la vinaigrette sur le mélange de pommes de terre et de poisson. Ajoutez l'aneth frais et le persil hachés.
5
Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
6
Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

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💡 Conseils de pro

✓Utilisez du poisson fumé de bonne qualité pour un meilleur goût.
✓Assurez-vous que les pommes de terre sont complètement refroidies avant de les couper en dés pour éviter qu'elles ne deviennent pâteuses.
✓Vous pouvez remplacer la moitié de la mayonnaise par du yaourt grec pour une vinaigrette plus légère.

✨ Idées de variations

Inspiration pour votre propre version de cette recette

Ajoutez du céleri haché pour plus de croquant.
Incorporez des câpres ou des cornichons finement hachés pour une touche acidulée.
Servez sur un lit de laitue ou avec du pain de seigle.