Hameschmier
Le Hameschmier est une tartinade luxembourgeoise simple mais savoureuse, composée de jambon finement haché, mélangé à du beurre, de la moutarde et des assaisonnements. Il est traditionnellement servi sur du pain de seigle ou des toasts, souvent comme déjeuner rapide ou collation copieuse.
🧂 Ingrédients
- 200 g Jambon cuit(finement haché ou moulu)
- 100 g Beurre(ramolli)
- 1 tbsp Moutarde de Dijon
- 2 tbsp Persil frais(finement ciselé)
- 0.5 tsp Sel(ou selon votre goût)
- 0.25 tsp Poivre noir(fraîchement moulu, ou selon votre goût)
- 8 slices Pain de seigle ou toasts(pour servir)
👨🍳 Instructions
- 1
Dans un bol de taille moyenne, combinez le jambon finement haché, le beurre ramolli, la moutarde de Dijon et le persil ciselé.
💡 Conseils de pro: Assurez-vous que le jambon est très finement haché pour obtenir une tartinade onctueuse. - 2
Mélangez tous les ingrédients soigneusement jusqu'à obtenir un mélange homogène. Assaisonnez de sel et de poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.
💡 Conseils de pro: Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. - 3
Étalez généreusement le Hameschmier sur des tranches de pain de seigle ou des toasts.
💡 Conseils de pro: Servez immédiatement pour une meilleure texture. - 4
Facultatif, garnissez d'une branche de persil ou d'une fine tranche de cornichon.
💡 Conseils de pro: Les garnitures ajoutent un attrait visuel et une touche de fraîcheur.
💡 Conseils de pro
- ✓Pour une texture plus fine, vous pouvez passer le mélange de jambon et de beurre au robot culinaire.
- ✓Le Hameschmier peut se conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
- ✓Expérimentez avec différents types de moutarde pour varier les saveurs.
✨ Idées de variations
Inspiration pour votre propre version de cette recette
- Ajoutez une pincée de paprika pour une touche fumée.
- Incorporez de la ciboulette finement ciselée avec le persil pour une saveur d'oignon supplémentaire.
- Une petite quantité de cornichon finement haché peut ajouter une agréable saveur acidulée.