👨‍🍳 Instructions

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   Pelez les bananes plantain vertes. Coupez les extrémités et faites une entaille peu profonde dans le sens de la longueur à travers la peau. Retirez délicatement la peau.

   💡 Conseils de pro: Si la peau est difficile à retirer, vous pouvez tremper brièvement la banane plantain dans de l'eau chaude.
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   Tranchez les bananes plantain en diagonale en morceaux d'environ 0,6 cm d'épaisseur.

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   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle profonde ou une casserole à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 175°C (350°F).

   ⏱️ 5-7 minutes

   💡 Conseils de pro: Vous pouvez tester la température de l'huile en y laissant tomber un petit morceau de banane plantain ; il devrait grésiller immédiatement.
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   Ajoutez délicatement les tranches de banane plantain dans l'huile chaude en plusieurs fois, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faites frire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement ramollies.

   ⏱️ 8-10 minutes per batch

   💡 Conseils de pro: Faites frire par lots pour maintenir la température de l'huile et obtenir un résultat croustillant.
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   Retirez les bananes plantain frites de l'huile à l'aide d'une écumoire et déposez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.

   💡 Conseils de pro: Égouttez bien pour éviter qu'elles ne ramollissent.
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   Tant qu'elles sont encore chaudes, saupoudrez légèrement les bananes plantain frites de sel. Servez immédiatement.

   💡 Conseils de pro: Salez pendant qu'elles sont chaudes pour que le sel adhère mieux.