👨‍🍳 Instructions

1. 1

   Épluchez les bananes plantains vertes et coupez-les en gros morceaux. Faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15-20 minutes.

2. 2

   Égouttez bien les bananes plantains et placez-les dans un bol. Écrasez-les soigneusement à la fourchette ou avec un pilon, en ajoutant le beurre et le sel. Vous pouvez ajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour obtenir une consistance lisse, semblable à une pâte.

3. 3

   Prenez une portion de la pâte de bananes plantains écrasées et aplatissez-la dans votre paume. Placez une cuillère à soupe de queso fresco émietté au centre.

4. 4

   Recouvrez délicatement le fromage avec la pâte de bananes plantains, en formant une boule. Répétez l'opération avec le reste de la pâte et du fromage.

5. 5

   Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle profonde ou une casserole à feu moyen-vif. Plongez délicatement les boules de bananes plantains dans l'huile chaude, en veillant à ne pas surcharger la poêle.

6. 6

   Faites frire les boules jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes de tous les côtés, en les retournant de temps en temps. Cela devrait prendre environ 5-7 minutes.

7. 7

   Retirez les boules frites à l'aide d'une écumoire et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile. Servez chaud.