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Empanadillas de Guayaba y Queso(Empanadillas de Goyave et Fromage)

Name: Empanadillas de Guayaba y Queso
Prep time: PT25 minutes
Cook time: PT20-25 minutes
Total time: PT45-50 minutes
Yield: 16
Cuisine: Puerto Rico
Ingredients: 16 count Disques de pâte à empanadillas (achetés en magasin ou faits maison); 6 oz Pâte de goyave (coupée en petits dés); 8 oz Fromage à la crème (ramolli et coupé en petits dés); 2 tablespoons Sucre glace (pour saupoudrer); 1 tablespoon Eau (pour sceller); as needed for frying Huile végétale

Des chaussons sucrés et feuilletés, garnis d'un délicieux mélange de pâte de goyave et de fromage à la crème, souvent saupoudrés de sucre glace. C'est une gourmandise populaire pour les fêtes et les célébrations.

Temps de préparation25 minutes

Temps de cuisson20-25 minutes

Temps total45-50 minutes

Portions16

DifficultéMedium

Original· Feb 8

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Empanadillas de Guayaba y Queso - Puerto Rico traditional dish

🧂 Ingrédients

16 count Disques de pâte à empanadillas(achetés en magasin ou faits maison)
6 oz Pâte de goyave(coupée en petits dés)
8 oz Fromage à la crème(ramolli et coupé en petits dés)
2 tablespoons Sucre glace(pour saupoudrer)
1 tablespoon Eau(pour sceller)
as needed for frying Huile végétale

👨‍🍳 Instructions

1
Préparez la garniture : Dans un petit bol, mélangez la pâte de goyave et le fromage à la crème coupés en dés. Mélangez délicatement.
2
Assemblez les empanadillas : Étalez les disques de pâte à empanadillas sur une surface propre. Placez environ 1 à 2 cuillères à soupe du mélange de goyave et de fromage à la crème sur une moitié de chaque disque.
3
Humidifiez les bords de la pâte avec de l'eau. Repliez l'autre moitié de la pâte sur la garniture pour former une demi-lune. Appuyez fermement sur les bords pour sceller.
4
Grignez les bords avec une fourchette ou en les pliant pour assurer une fermeture hermétique.
5
Faites chauffer environ 2,5 à 5 cm d'huile végétale dans une poêle profonde ou une casserole à feu moyen-vif jusqu'à environ 175°C (350°F).
6
Placez délicatement les empanadillas dans l'huile chaude, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faites frire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
7
Retirez les empanadillas de l'huile à l'aide d'une écumoire et placez-les sur une grille recouverte de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.
8
Une fois légèrement refroidies, saupoudrez de sucre glace avant de servir.

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💡 Conseils de pro

✓Assurez-vous que la pâte de goyave et le fromage à la crème sont coupés en petits dés uniformes pour une fonte homogène.
✓Ne surchargez pas la poêle lors de la friture pour maintenir la température de l'huile et assurer une cuisson uniforme.
✓Si vous utilisez de la pâte maison, assurez-vous qu'elle est bien réfrigérée avant de l'assembler.

✨ Idées de variations

Inspiration pour votre propre version de cette recette

Remplacez le fromage à la crème par un fromage blanc doux comme le queso fresco.
Utilisez d'autres confitures de fruits comme la mangue ou l'ananas à la place de la goyave.
Pour une version salée, omettez le fromage à la crème et utilisez une garniture de viande hachée assaisonnée.