👨‍🍳 Instructions

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   Si votre fruit à pain n'est pas pré-cuit, pelez-le, retirez le cœur et coupez-le en cubes de 2 à 5 cm. Placez-le dans une casserole, couvrez d'eau et faites bouillir pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre à la fourchette. Égouttez bien.

   💡 Conseils de pro: Le fruit à pain doit être mûr pour une texture farineuse. Si vous utilisez du fruit à pain en conserve, assurez-vous qu'il est entièrement cuit et bien égoutté.
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   Pendant que le fruit à pain cuit (ou si vous utilisez du fruit à pain pré-cuit), préparez le mélange de lait de coco. Coupez l'oignon en dés et placez-le dans un bol.

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   Versez le lait de coco dans le bol avec les oignons. Ajoutez le sel.

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   Avec vos mains, écrasez doucement et mélangez le lait de coco, les oignons en dés et le sel pendant environ 5 minutes. Cela permet d'intégrer uniformément le goût de l'oignon et le sel.

   💡 Conseils de pro: Cette méthode traditionnelle de mélange à la main est essentielle pour développer la saveur.
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   Une fois le fruit à pain cuit et égoutté, remettez-le dans la casserole.

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   Versez le mélange de lait de coco préparé sur le fruit à pain dans la casserole.

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   Replacez la casserole sur la cuisinière à feu moyen-vif. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes, permettant au lait de coco de s'épaissir légèrement et d'enrober le fruit à pain.

   💡 Conseils de pro: Laissez le lait bouillonner sur les morceaux de fruit à pain pour une infusion maximale de saveurs.
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   Retirez la casserole du feu et laissez refroidir pendant 10 à 15 minutes avant de servir. La sauce épaissira davantage en refroidissant.

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   Servez le Fa'alifu Ulu chaud en accompagnement.